美味しい！ぽん酢しょうゆランキング【おすすめTOP10】あなたにぴったりの一品はこれだ！

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ぽん酢しょうゆは、和食の調味料として非常に人気があります。その背景には、さっぱりとした味わいと豊富な用途があります。ぽん酢しょうゆを選ぶ際には、味や素材の違い、活用する料理を考慮することが大切です。

好みに合ったぽん酢しょうゆを選ぶことで、料理の味を引き立て、日々の食事がより一層楽しめます。選び方を理解し、ぜひランキングも参考にしながら、お気に入りの一品を見つけてください。

ぽん酢しょうゆとは？

ぽん酢しょうゆは、柑橘類の果汁と酢をベースに、しょうゆや砂糖などを加えて作られる調味料です。爽やかな酸味と柑橘類の香りが特徴で、日本の食卓に欠かせない存在となっています。

ぽん酢しょうゆの特徴

・爽やかな酸味と柑橘の香り: ぽん酢しょうゆの最も大きな特徴は、柑橘類の果汁がもたらす爽やかな酸味と、柑橘特有の華やかな香りです。ゆずやすだちなど、使用する柑橘の種類によって、風味も異なります。この酸味は、料理の油っこさを中和し、さっぱりとした味わいを引き出します。

・多様な風味: ぽん酢しょうゆは、柑橘類の果汁だけでなく、しょうゆ、砂糖、だしなどを加えることで、様々な風味を生み出すことができます。ゆずの爽やかさ、すだちのすっきりとした風味、しょうゆのコクなど、様々な組み合わせが楽しめます。

・万能調味料: 鍋物、焼き魚、サラダなど、幅広い料理に活用できます。素材の味を引き立てつつ、さっぱりとした後味に仕上げてくれます。例えば、鍋物では、ぽん酢しょうゆにつけて食べることで、肉の脂っこさを抑え、さっぱりとした味わいが楽しめます。

・さっぱりとした後味: 重すぎず、さっぱりとした後味が特徴で、夏場などにもおすすめです。暑い日にさっぱりとした料理を食べたいときに、ぽん酢しょうゆは非常に重宝します。

・健康にも良い: 柑橘類に含まれるビタミンCやクエン酸は、美容や健康にも良いと言われています。ビタミンCは抗酸化作用があり、肌の健康維持に役立ちます。クエン酸は疲労回復や新陳代謝を促進する効果が期待できます。

ぽん酢しょうゆの歴史

ぽん酢しょうゆの語源は、オランダ語の「ポンス（pons）」に由来すると考えられています。「ポンス」は、蒸留酒に柑橘類の果汁や砂糖、スパイスを混ぜたカクテルの一種で、江戸時代に長崎の出島に来たオランダ人たちが飲んでいたと言われています。

日本に伝わった「ポンス」は、次第に調味料として変化していきます。柑橘類の果汁に酢やしょうゆなどを加え、現在のぽん酢しょうゆの原型が誕生しました。

特に九州地方では、ふぐ料理などとともにぽん酢が発展しました。柑橘類が豊富に採れる地域であったため、ぽん酢作りが盛んに行われていたのです。九州地方から全国へと広がり、様々な地域で独自のぽん酢が作られるようになりました。

ミツカンが1960年にしょうゆ味がついていない「ぽん酢」を発売、のちに「味ぽん」を発売し、ぽん酢しょうゆは家庭料理に欠かせない調味料として広く普及しました。これにより、ぽん酢しょうゆは地域ごとの調味料から、全国共通の調味料へとその地位を確立しました。

ぽん酢しょうゆの基本的な使い方

ぽん酢しょうゆは、その爽やかな酸味と柑橘の香りが特徴で、日本の食卓に欠かせない調味料の一つです。様々な料理に活用でき、手軽に風味豊かな味付けができるのが魅力です。

鍋料理

もつ鍋、水炊き、寄せ鍋など、様々な鍋料理にぽん酢しょうゆは欠かせません。

焼き魚

焼き魚のたれとして。ぽん酢しょうゆの酸味が魚の生臭みを消し、さっぱりとした味わいを引き立てます。

刺身

かつおのたたきや白身魚など刺身につけても美味しくいただけます。

サラダ

ドレッシングとして。ぽん酢しょうゆにオリーブオイルやごま油を混ぜると、和風ドレッシングになります。

冷や奴

冷や奴の薬味として。大根おろしとぽん酢しょうゆの組み合わせは定番です。

揚げ物

天つゆの代わりとして。ぽん酢しょうゆの酸味が揚げ物の油っぽさを中和します。

炒め物

味付けとして。肉や野菜を炒める際に、ぽん酢しょうゆを加えると、さっぱりとした炒め物になります。

餃子

焼餃子、水餃子など、餃子のたれとして。ラー油と合わせてピリ辛にしたり、大根おろしと合わせてさっぱりと食べたりと、アレンジも楽しめます。

ぽん酢しょうゆの選び方のポイント

ぽん酢しょうゆの選び方、迷いますよね。料理に合わせて最適なぽん酢しょうゆを選ぶと、より一層美味しく食事を楽しめます。

柑橘類で選ぶ

ぽん酢しょうゆの爽やかな風味は、柑橘類の果汁が大きく貢献しています。どのような柑橘が使われているかによって、ぽん酢しょうゆの風味も大きく変わってきます。ここでは、ぽん酢しょうゆに使われる柑橘の種類とその特徴についてご紹介します。

ゆず

日本人に最も馴染み深い柑酢の一つ。爽やかな香り、ほどよい酸味が特徴で、多くのぽん酢しょうゆに使用されています。鍋物や焼き魚によく合います。

すだち

小粒で爽やかな香りが特徴。果汁が豊富で、柑橘の中でも酸味が強いのが特徴です。冷や奴や刺身によく合います。

かぼす

ゆずよりも酸味が強く、香りが豊かです。鶏肉料理やサラダによく合います。

レモン

酸味が強く、爽やかな香りが特徴です。洋食風の料理にもよく合います。

橙(だいだい)

ゆずやすだちに比べて大きく、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。しゃぶしゃぶや焼き肉にも合います。

ゆこう

瀬戸内海沿岸で栽培される柑橘。ゆずよりも酸味が穏やかで、上品な味わいです。ゆずの爽やかな酸味に、ゆこうの甘みが加わり、まろやかな酸味を生み出します。刺身やしゃぶしゃぶなどゆこうの甘みや香りが素材を引き立てます。

デコポン

熊本県が誇るブランド果物「デコポン」。ゆずぽん酢しょうゆに比べて酸味が控えめで、濃厚な甘みが特徴です。お子様や酸っぱいものが苦手な方でも食べやすくおすすめです。

シークワーサー

シークワーサー特有の爽やかな香りが特徴です。ゆずよりもやや苦味が強く、柑橘系の香りが際立っています。料理のくどさを消し、さっぱりとした風味に仕上げます。沖縄料理や豚肉料理、鶏肉料理などが合います。

混合柑橘

混合柑橘ぽん酢しょうゆは、ゆず、すだち、かぼすなど、複数の柑橘類の果汁をブレンドして作られたぽん酢しょうゆです。複数の柑橘の香りが複雑に絡み合い、奥深い風味を生み出します。それぞれの柑橘の酸味や甘みが調和し、バランスの取れた味わいが特徴です。

柑橘の種類によって変わるぽん酢しょうゆの風味まとめ

柑橘の種類	ぽん酢しょうゆの風味
ゆず	爽やかでまろやかな風味
すだち	爽やかでキリッとした風味
かぼす	爽やかで香りが豊か
レモン	爽やかで酸味が強い
橙	爽やかで甘みと酸味のバランスが良い
ゆこう	爽やかで香りが豊か、酸味が穏やか
デコポン	上品な香りで酸味が弱く、濃厚な甘み
シークワーサー	爽やかで酸味が強く、独特の香り

柑橘類に加える原材料で選ぶ

ぽん酢しょうゆには、柑橘類にごまやゆず胡椒などを加えた種類もあります。

ごまぽん酢しょうゆ

ごまぽん酢しょうゆは、ぽん酢しょうゆに香ばしいごまの風味が加わった、風味豊かな調味料です。ぽん酢しょうゆの爽やかな酸味に、ごまの香ばしさとコクが合わさって、一般的なぽん酢しょうゆとはまた違った味わいが楽しめます。

おろしぽん酢しょうゆ

おろしぽん酢しょうゆは、大根おろしがたっぷり入ったぽん酢しょうゆです。大根おろしが加わることで、ぽん酢しょうゆの酸味に、大根の爽やかさと辛みが加わり、料理の油っぽさを消して、さっぱりとした味わいに仕上げてくれます。

ゆず胡椒ぽん酢しょうゆ

ゆず胡椒ぽん酢しょうゆは、ぽん酢しょうゆにゆず胡椒の風味を加えた、ピリッとした辛みが特徴の調味料です。ぽん酢しょうゆの爽やかな酸味に、ゆずの香りが爽やかに広がり、そこにゆず胡椒のピリッとした辛みが加わることで、複雑で奥深い味わいが生まれます。

玉ねぎぽん酢しょうゆ

玉ねぎぽん酢しょうゆは、玉ねぎの風味が特徴的なぽん酢しょうゆです。一般的なぽん酢しょうゆの爽やかな酸味に、玉ねぎの甘みとみずみずしさが加わり、まろやかで奥深い味わいが楽しめます。お子様や辛いものが苦手な方でも食べやすいのが魅力です。

梅ぽん酢しょうゆ

梅ぽん酢しょうゆは、梅の風味をたっぷりと加えたぽん酢しょうゆです。一般的なぽん酢しょうゆの爽やかな酸味に、梅の酸味と香りが合わさり、独特の風味を楽しめる調味料です。

しそぽん酢しょうゆ

しそぽん酢しょうゆは、大葉（しそ）の香りが特徴的なぽん酢しょうゆです。一般的なぽん酢しょうゆの爽やかな酸味に、大葉の爽やかな香りが加わり、風味豊かな味わいが楽しめます。

健康志向で選ぶ

健康志向が高まる中、従来のぽん酢しょうゆだけでなく、様々な工夫が凝らされた健康志向のぽん酢しょうゆが登場しています。これらのぽん酢しょうゆは、素材や製法にこだわり、体に優しいだけでなく、美味しい味わいが特徴です。

減塩・無塩ぽん酢しょうゆ

塩分を控えめにしたぽん酢しょうゆです。素材本来の味を引き出し、減塩でも満足のいく味わいが楽しめます。

糖質オフぽん酢しょうゆ

糖質を大幅にカットしたぽん酢しょうゆです。ダイエット中の方や、糖質制限をしている方におすすめです。

有機栽培のぽん酢しょうゆ

有機栽培されたゆずや柑橘類を使用し、自然の美味しさをそのままに味わえます。

グルテンフリーぽん酢しょうゆ

小麦粉などのグルテンを含む食材を使用していないため、グルテンフリー食に対応しています。

ヴィーガンぽん酢しょうゆ

動物性原料を一切使用せず、植物性の素材だけで作られています。ヴィーガンの方や、動物性食品を控えている方におすすめです。

甘さや辛さで選ぶ

ぽん酢しょうゆの甘さや辛さは、使用する調味料や果物の種類、量によって大きく異なります。

甘口

ぽん酢しょうゆの甘口は、まろやかな甘みと、控えめな辛さが特徴の調味料です。辛いものが苦手な方や、素材本来の味を楽しみたい方におすすめです。様々な料理に使えるので、ぜひ一度試してみてください。

ピリ辛

ぽん酢しょうゆピリ辛は、爽やかな柑橘系の酸味と、唐辛子のピリッとした辛みが特徴の調味料です。食欲をそそる刺激的な味わいは、様々な料理にアクセントを加え、食卓を豊かにします。

辛いものが好きな方はもちろん、辛いものが苦手な方でも、少しずつ慣れていくことで、その美味しさを楽しめるでしょう。

辛口

ぽん酢しょうゆの辛口は、一般的なぽん酢しょうゆに比べ、唐辛子などの香辛料を大幅に増やし、辛みが特徴の調味料です。柑橘系の爽やかな酸味と、唐辛子の辛みが強烈にぶつかり合い、刺激的な味わいが楽しめます。

だしで選ぶ

だし入りのぽん酢しょうゆは、だしの種類によって、風味や味わいが大きく異なります。様々な種類のぽん酢しょうゆを試して、自分のお気に入りの一品を見つけてみましょう。

かつおだし

かつおぶしから取っただしを使用したぽん酢しょうゆです。かつおの風味が強く、コクがあり、幅広い料理に合わせやすいのが特徴です。

昆布だし

昆布から取っただしを使用したぽん酢しょうゆです。かつおだしに比べて、まろやかで上品な旨みが特徴です。

あごだし

飛魚（あご）から取っただしを使用したぽん酢しょうゆです。かつおだしよりも上品で、かつおぶしのような風味も持ち合わせています。

混合だし

かつお、昆布、あごなど、複数のだしをブレンドしたぽん酢しょうゆです。それぞれのだしの良さを引き出し、複雑で奥深い味わいを作り出しています。

ぽん酢しょうゆのおすすめ人気ランキングTOP10

ランキングはECサイト4社、ネットスーパー2社、食品スーパー・ドラッグストア統合データサイト1社を合算して順位付けしています。容量違いの場合は上位の順位を優先しています。

（2024.3.23リサーチ）

詳しくはコチラ

※ぽん酢にしょうゆを加えたぽん酢しょうゆのみのランキングです。

1位：ミツカン 味ぽん(56pt)

柑橘類	━
原材料	しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、柑橘果汁、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料
だし	調味料(かつお・昆布)

ミツカン味ぽんは、幅広い料理に使える万能調味料として、多くの家庭に親しまれています。柑橘系の爽やかな風味と、ほどよい酸味が特徴で、素材の味を引き立てます。

しょうゆのコクも加わっており、これ一つで味が決まるので、料理初心者の方でも簡単に美味しく仕上げることができます。

2位：内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢(30pt)

柑橘類	ゆず・すだち
原材料	しょうゆ（大豆・小麦を含む）、醸造酢、かつお昆布だし、砂糖、柑橘果汁（すだち、ゆず）、食塩
だし	かつおぶし・昆布

内堀醸造の美濃特選味付ぽん酢は、素材の味を引き出す上品な味わいが特徴のぽん酢です。すだちとゆずの爽やかな香りが食欲をそそり、かつおぶしと昆布の一番だしが上品な旨みをプラス。しょうゆのコクと酸味のバランスが良く、様々な料理に合わせやすい万能調味料です。

特に、焼き魚や冷や奴、鍋物など、素材の味を生かしたい料理にぴったり。また、無添加で、素材本来の味を楽しめるのも魅力の一つです。

3位：旭食品　旭ポンズ(30pt)

柑橘類	ゆず・すだち・ゆこう
原材料	しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、柑橘果汁(すだち、ゆこう、ゆず)、醸造酢、風味原料(混合節(さばを含む)、利尻昆布、乾しいたけ)、食塩、砂糖、みりん、発酵調味料、たんぱく加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素
だし	混合ぶし・昆布・しいたけ

旭食品の旭ポンズは、素材にこだわった上品な味わいが魅力のぽん酢です。利尻昆布や、徳島の特定生産者が丹精込めて育てた柑橘果実など、厳選された素材を使用しています。

芳醇かつ濃厚な味わいのだしと、味を引き締める柑橘の香りが特徴で、素材の味をしっかりと引き立てます。鍋料理などのつけダレから、焼き料理の調味など、幅広くご利用いただけます。特に、素材本来の味を楽しみたい方におすすめです。

4位：馬路村農協　ぽん酢しょうゆ ゆずの村(29pt)

柑橘類	ゆず
原材料	しょうゆ(本醸造)、醸造酢、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、風味原料(かつおエキス、昆布エキス)、本みりん、調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草)(原材料の一部に大豆小麦を含む)
だし	かつおぶし・昆布

馬路村農協の「ぽん酢しょうゆゆずの村」は、高知県馬路村産のゆずをふんだんに使用した、爽やかな香りが特徴のぽん酢です。ゆずの酸味と香りが、素材の味を引き立て、料理に深みを与えます。

かつおぶしと昆布のだしを合わせているので、旨みもたっぷり。鍋物やサラダ、焼き魚など、様々な料理に合わせやすく、高知県民に長年愛されているロングセラー商品です。ゆずの爽やかな風味と、素材の旨みが絶妙に調和した、上品な味わいが魅力です。

5位：ミツカン ゆずぽん (28pt)

柑橘類	ゆず
原材料	しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、ゆず果汁、食塩、昆布だし／調味料（アミノ酸等）、酸味料
だし	昆布

ミツカンのゆずぽんは、ゆずの爽やかな香りが特徴のぽん酢です。国産のゆずを丸搾りし、ゆずの風味が生きたまろやかな味わいが楽しめます。そのままサラダや鍋のつけ汁、冷や奴、焼き魚など、様々な料理に使える万能調味料です。

ゆずの酸味が料理を引き立て、さっぱりとした味わいに仕上げてくれます。また、ゆずの香りによって食欲もそそられ、食事がさらに美味しくなります。

6位：ミツカン かおりの蔵丸搾りゆず(24pt)

柑橘類	ゆず
原材料	しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、醸造酢、食塩、かつおだし、昆布だし、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料
だし	かつおぶし・昆布

ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆずは、ゆずの風味を存分に味わえるぽん酢です。高知県産のゆずを皮ごと丸ごと搾り、かつおと昆布のだしを絶妙に合わせたことで、ゆずの爽やかな香りとコクのある味わいを両立させています。

鍋料理だけでなく、たたき料理やサラダ、焼き魚など、様々な料理に使える万能調味料です。ゆずの豊かな香りと、素材の味を引き出す上品な味わいが特徴で、特別な日の食卓にもおすすめです。

7位：ヤマサ 昆布ぽん酢(19pt)

柑橘類	ゆず
原材料	しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢（りんごを含む）、柑橘果汁（かぼす、ゆず）、食塩、濃縮レモン果汁、砂糖、昆布、昆布エキス、そうだ節（粗砕）、かつおぶしエキス（大豆を含む）、水あめ、酵母エキス、寒天／調味料（アミノ酸等）、香料、増粘剤（加工デンプン）、酸味料
だし	かつおぶし・昆布

ヤマサ昆布ぽん酢は、昆布の旨みがぎゅっと凝縮された、風味豊かなぽん酢です。昆布だしと柑橘果汁が見事にマッチし、まろやかでコクがありながらも、後味はすっきりとした味わいが特徴です。

鍋料理や焼き魚、サラダなど、幅広い料理に合わせやすく、素材の味を引き立てます。昆布の風味と柑橘の爽やかさが絶妙なバランスで、上品な味わいを演出してくれます。特に、魚介料理との相性が抜群で、料亭のような風味を楽しめます。

8位：ミツカン 味ぽんMILD(13pt)

柑橘類	オレンジ
原材料	しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、醸造酢、オレンジ果汁、昆布だし、酵母エキス（大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料
だし	昆布

ミツカン 味ぽんMILDは、昆布だしと柑橘果汁の旨みが加わり、まろやかな味わいが特徴のぽん酢です。お鍋はもちろん、サラダやおひたしなど、様々な料理に使える万能調味料です。

従来の味ぽんに比べて、酸味が控えめで、より幅広い料理に合わせやすくなっています。素材本来の味を引き立てつつ、料理に奥行きを与えてくれるので、普段の食卓をちょっと特別なものにしてくれます。

9位：ミツイシ　極み三柑ぽん酢(10pt)

柑橘類	ゆず・日向夏・へべす
原材料	果汁（日向夏、へべす、ゆず）（宮崎県産）、しょうゆ（本醸造）、醸造酢、本みりん、昆布エキス、砂糖、たんぱく加水分解物、ふし（さば、かつお、うるめ）、食塩、乾しいたけ、しょうが（一部に小麦・大豆・さばを含む）
だし	ふし（さば、かつお、うるめ）、しいたけ

ミツイシの極み三柑ぽん酢は、宮崎県産の3種類の柑橘（日向夏、へべす、ゆず）を贅沢に使用した、爽やかな香りが特徴のぽん酢です。4種のだしを合わせているので、柑橘の風味と旨みが絶妙に調和し、奥深い味わいが楽しめます。

化学調味料や保存料を使わず、素材本来の味を生かした優しい味わいは、様々な料理を引き立てます。特に、鍋料理や刺身、サラダなど、素材の味を楽しみたいときにぴったりです。日向夏、へべす、ゆずの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、食卓を華やかに彩ります。

10位：日本丸天しょうゆ　板前手造りぽん酢(9pt)

柑橘類	ゆず・すだち・ゆこう
原材料	しょうゆ（大豆・小麦を含む）、柑橘果汁（すだち、ゆこう、ゆず）、砂糖、食塩、醸造酢、清酒、みりん、かつおぶし、かつおぶしエキス、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料
だし	かつおぶし・昆布

日本丸天しょうゆの板前手造りぽん酢は、すだち由来の爽やかさと酸味が特徴の、まさに板前が手掛けたような本格的な味わいのぽん酢です。すだち、ゆず、柚柑を合わせているので、研ぎ澄まされた酸味と力強いコクを持ち合わせています。

数あるぽん酢しょうゆを試した上で、このぽん酢しょうゆを長年愛用している方も多く、柑橘の爽快感がしっかりとしただしのベースと組み合わさり、どんな料理も美味しくしてくれると評判です。

ぽん酢しょうゆのおすすめ人気ランキングTOP10のまとめ