今すぐ知りたい！おすすめ砂糖ランキングトップ10

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砂糖は私たちの食生活に欠かせない甘味料ですが、種類が多く、その特性や使い方を知ることで、より健康的な選択が可能になります。そこで、2024年版のおすすめ砂糖ランキングを元に、砂糖の種類から選び方、料理やお菓子作りに最適な砂糖について詳しく解説します。

砂糖選びは味だけでなく、体への影響にも関わりますので、ぜひこのランキングを参考に、自分にぴったりの砂糖を見つけてみてください。

砂糖の種類と特徴

砂糖の種類は、製法や原料、色、味などによって様々な種類があります。代表的なものをいくつかご紹介します。

製造方法による分類

砂糖の製造方法による分類は大きく分けて分蜜糖(ぶんみつとう)と含蜜糖(がんみつとう)の2種類あります。

分蜜糖は、サトウキビやてんさいの汁を煮詰めて結晶化させ、遠心分離機で糖蜜と結晶を分離して作られます。純度が高く、白くきれいな砂糖が得られます。代表的なものに、上白糖やグラニュー糖があります。

含蜜糖は、糖蜜と結晶を分離せずに結晶中に糖蜜成分が残っている砂糖のことです。茶褐色や薄い茶色の場合が多く、風味豊かで独特の風味があります。代表的なものに黒糖やきび砂糖があります。

分蜜糖の種類

分蜜糖は、結晶の大きさや色、製法などによって様々な種類に分けられます。代表的なものをいくつかご紹介します。

上白糖

日本で最も一般的な砂糖。純度が高く、白くきれいな結晶が特徴です。様々な料理やお菓子作りに使われます。

グラニュー糖

粒が均一で、さらさらとした砂糖です。純度が高く、お菓子作りによく使われます。クッキー、ケーキ、アイシングなど、細かい砂糖が必要な場合に最適です。

三温糖

黄褐色でコクがあり、少し湿気ているのが特徴です。煮物や焼き菓子、パン作りなど、コクを出したいときに使われます。

白ざら糖

上白糖よりも少し黄色みがかっており、風味があります。クッキーやパン作りなど、風味を付けたいときに使われます。

中ざら糖

三温糖よりも色が濃く、風味も豊かです。煮物や焼き菓子など、コクを出したいときに使われます。ザラメとも呼ばれ、わた菓子にも使われます。

粉砂糖

グラニュー糖を細かく粉砕したもので、ケーキの飾り付けやアイシングに使われます。かたまりにくく混ぜやすいことが特徴です。

角砂糖

グラニュー糖をかためたもので、コーヒーや紅茶に使われます。

氷砂糖

グラニュー糖の大きな結晶の砂糖で、主に紅茶やカクテルに使われます。溶けるのが遅く、果実酒やシロップにも使われます。

液糖

グラニュー糖や上白糖を水に溶かしたものや、トウモロコシやサトウキビなどの植物から抽出した糖液などが一般的です。清涼飲料水や菓子などに使われます。

含蜜糖の種類

含蜜糖は、砂糖の結晶と糖蜜を分離せずに、そのまま結晶化させた砂糖です。分蜜糖に比べてミネラル分やビタミン類が豊富で、風味も豊かなのが特徴です。代表的なものをいくつかご紹介します。

黒砂糖 (黒糖)

サトウキビの汁を煮詰めて作った、深褐色の砂糖です。ミネラルが豊富で、コクのある風味です。和菓子、焼き菓子、料理の隠し味など、幅広く使われます。

加工黒糖

純粋な黒糖に、粗糖（白砂糖の原料）や糖蜜などを加えて作られた砂糖のことです。煮物、焼き菓子、パン作りなど、幅広く使われます。

赤糖

サトウキビの汁を煮詰めて作った砂糖の一種。黒糖と似ていますが、黒糖よりも色が薄く、風味もマイルドなのが特徴です。焼き菓子や和菓子、パン作りなどに使われます。

きび砂糖

黒砂糖と似ていますが、黒砂糖よりも色が薄く、風味が穏やかです。パン作り、お菓子作りなど、優しい甘みが欲しいときに使われます。

和三盆

徳島県で作られる伝統的な砂糖で、粒子が非常に細かく、口どけがよく、上品な甘みが特徴です。和菓子、茶道など、高級な砂糖として使われます。

てんさい糖

てんさいを原料とした含蜜糖です。黒糖よりも色が薄く、まろやかな味わいが特徴です。ミネラルも豊富に含まれています。料理やお菓子作り、コーヒーや紅茶など様々な用途に使われます。

素焚糖(すだきとう)

精製を最小限にとどめ、サトウキビのミネラルや風味をそのまま味わえます。黒糖のような強いコクはなく、上品で優しい甘みが特徴です。そのまま食べても美味しく、様々な料理やお菓子作りに使われます。

メープルシュガー

カエデの樹液を煮詰めて作った砂糖で、メープルシロップをさらに煮詰めたものです。風味豊かで、ミネラルも豊富です。パンケーキ、ワッフル、アイスクリームなど、洋菓子によく合います。

ココナッツシュガー

ココナッツの樹液を煮詰めて作った砂糖で、ミネラルが豊富で、低GI値が特徴です。焼き菓子、スムージーなど、ヘルシーな甘味料として使われます。

健康志向の方向け砂糖の選び方

砂糖は日常的な調味料の一つですが、健康に影響を与える成分でもあります。自分のライフスタイルに合った砂糖を選ぶことも重要です。健康志向の方は参考にしてください。

GI値での比較

砂糖の種類	GI値
グラニュー糖	110
氷砂糖	110
上白糖	109
三温糖	108
きび砂糖	100
黒糖	99
てんさい糖	65
ココナッツシュガー	35

健康を意識した砂糖を選ぶ際には、低GIのものを選ぶことが特におすすめです。GI（グリセミックインデックス）が低い砂糖は、血糖値の上昇を抑える働きがあります。これにより、エネルギーの急な立ち上がりや下がりを防ぎ、体への負担を軽減できます。

理由は、砂糖は摂取量が多いと肥満や糖尿病のリスクを高めるため、体に優しい選択を心がけることが大切だからです。低GIの砂糖は、通常の砂糖よりも徐々にエネルギーを供給し、満腹感を持続させる効果があります。

GI値食品の基準は、高GI値食品が70以上、中GI値食品は56〜69、低GI値食品が55以下です。てんさい糖は中GI値食品、ココナッツシュガーは低GI値食品で、砂糖を制限したい人にも最適です。

カロリーでの比較

砂糖の種類	カロリー(100gあたり約Kcal)
上白糖	385
グラニュー糖	387
三温糖	382
黒砂糖	354
てんさい糖	357
ココナッツシュガー	375

参考：日本食品標準成分表

砂糖のカロリーは、主に含まれる糖の種類と量によって決まります。一般的に、精製度の高い砂糖ほどカロリーが高くなる傾向があります。

砂糖の種類によってカロリーにわずかな違いはありますが、どの種類も高カロリーであることに変わりはありません。砂糖を摂る際は、種類よりも量を考え、GI値も考慮しながら摂取することが大切です。

ミネラルでの比較

ミネラルが豊富な砂糖の種類	主なミネラル成分	特徴
黒砂糖	カルシウム・鉄・カリウム	ミネラルが最も豊富。コクがあり、深い味わい。
きび砂糖	カルシウム・鉄	黒糖ほど濃くはないが、ミネラルを含み、風味豊か。
てんさい糖	カルシウム・鉄・マグネシウム・オリゴ糖	ミネラルに加え、腸内環境を整えるオリゴ糖も豊富。

砂糖の種類によってミネラル含有量は大きく異なりますが、一般的に言えるのは、精製度の低い砂糖ほどミネラルを多く含んでいるということです。

上白糖やグラニュー糖などは、サトウキビの汁から不純物を徹底的に取り除いて作られるため、ミネラルも一緒に除去されてしまいます。

ミネラルを意識して砂糖を選びたい場合は、黒砂糖、きび砂糖、てんさい糖などの含蜜糖がおすすめです。

料理別の砂糖の選び方

料理によって砂糖の種類を使い分けることで、より風味豊かで奥深い味わいの料理を作ることができます。砂糖の種類によって、甘さ、コク、風味などが異なるため、料理の目的に合わせて選びましょう。

和食

煮物: 黒糖やきび砂糖がおすすめです。コクが出て、深い味わいに。

照り焼き: 三温糖がおすすめです。上品な甘さと照りを出せます。

漬物: 氷砂糖がおすすめです。上品な甘さで、素材の味を引き立てます。

中華

炒め物: 上白糖がおすすめです。焦げ付きにくく、カラメル色もきれいに仕上がります。

煮込み料理: 黒糖やきび砂糖がおすすめです。コクが出て、深みのある味わいに。

お菓子・パン

ケーキ: グラニュー糖がおすすめです。さらっとした甘さで、スポンジケーキによく合います。

クッキー: 上白糖がおすすめです。しっとりとした食感になり、風味豊かです。

パン: 上白糖またはグラニュー糖がおすすめです。焼き色が付きやすく、風味豊かになります。

その他

飲み物: グラニュー糖や氷砂糖がおすすめです。すっきりとした甘さで、コーヒーや紅茶によく合います。

ジャム: グラニュー糖やてんさい糖がおすすめです。果物の風味を生かしたい場合はてんさい糖がおすすめです。

砂糖のおすすめ人気ランキングTOP10

ランキングはECサイト4社、ネットスーパー2社、食品スーパー・ドラッグストア統合データサイト1社を合算して順位付けしています。容量違いの場合は上位の順位を優先しています。

（2024.3.3リサーチ）

詳しくはコチラ

1位：日新製糖 カップ印 きび砂糖(38pt)

［砂糖の種類：きび砂糖］

日新製糖 カップ印 きび砂糖は、サトウキビ本来の風味を生かした、まろやかな甘さが特徴のきび砂糖です。独自の製法で作られており、自然な風味とミネラルを豊富に含んでいます。粉末タイプなので溶けやすく、料理やお菓子作りに幅広くお使いいただけます。

上白糖やグラニュー糖と同様に、あらゆるお料理やお菓子作り、コーヒーなどにも幅広くお使いいただけます。自然な甘みとコクが、料理に深みを与えてくれます。

2位：大東製糖 素焚糖(28pt)

［砂糖の種類：素焚糖］

大東製糖の素焚糖は、サトウキビ本来の風味を最大限に引き出した、自然な甘みが特徴の砂糖です。サトウキビのミネラル分も豊富に含んでおり、コクのある深い味わいが楽しめます。

素焚糖は、精製を最小限にとどめることで、素材本来の味を生かしています。そのため、料理やお菓子作りに使うと、より自然で豊かな風味を加えることができます。特に、和食や手作りのお菓子によく合い、素材の味を引き立てます。

3位：パールエース 三温糖(19pt)

［砂糖の種類：三温糖］

パールエースの三温糖は、上品なコクと深みのある味わいが特徴の砂糖です。何度も煮詰めることで生まれる豊かな風味は、料理に奥行きを与え、素材の味を引き立てます。

カラメル化した糖分がもたらすほんのりとした苦味が、甘さを際立たせ、大人向けの落ち着いた味わいを演出します。しっとりとした質感で、溶けやすく、幅広い料理にお使いいただけます。特に、煮物や焼き菓子、コーヒーなど、コクを出したい料理に最適です。

4位：パールエース　上白糖(19pt)

［砂糖の種類：上白糖］

パールエースの上白糖は、どこの家庭にもあるおなじみの砂糖です。しっとりとしたソフトな風味が特徴で、料理やお菓子作り、飲み物など、幅広い用途に使えます。上品な甘さで、料理の味を邪魔することなく、素材の味を引き立てます。

焼き色が付きやすく、料理の見栄えもよくしてくれます。また、溶けやすく、使い勝手も抜群です。毎日使う砂糖だからこそ、品質の良さが際立つパールエースの上白糖は、あなたの料理をさらに美味しくしてくれるでしょう。

5位：ホクレン てんさい糖(19pt)

［砂糖の種類：てんさい糖］

ホクレンのてんさい糖は、北海道産のてんさいから作られた、自然な甘みが特徴の砂糖です。まろやかな口当たりとコクがあり、料理やお菓子作りに深みを与えてくれます。

てんさい糖は、白砂糖に比べてミネラルやオリゴ糖を豊富に含んでおり、体にも優しい砂糖として注目されています。自然な甘みを生かして、コーヒーや紅茶、スイーツはもちろん、煮物や照り焼きなど、幅広い料理に使うことができます。

6位：日新製糖　カップ印白砂糖(18pt)

［砂糖の種類：上白糖］

日新製糖のカップ印白砂糖は、日本の家庭に馴染み深い、しっとりとした口当たりの上白糖です。甘みが強く、料理やお菓子作り、飲み物など、幅広い用途に活用できます。

その優しい甘みは、料理の味を邪魔することなく、素材本来の味を引き立てます。また、焼き色が付きやすく、見た目にも美しい仕上がりを期待できます。日常的に使う砂糖だからこそ、品質の安定感と使いやすさが魅力です。

7位：山口製糖 ポット印ビート糖(16pt)

［砂糖の種類：てんさい糖］

山口製糖のポット印ビート糖は、北海道産のてんさいを原料にした、クセがなく、まろやかですっきりとした味わいが特徴の砂糖です。ミネラルも豊富に含まれており、体にも優しい砂糖として注目されています。

きめ細やかな粒状で、溶けやすく、料理やお菓子作りに幅広くお使いいただけます。特に、素材本来の味を生かしたい料理や、あっさりとした味わいのものがお好みの方におすすめです。

8位：大東製糖　てんさいのお砂糖(15pt)

［砂糖の種類：てんさい糖］

大東製糖の「てんさいのお砂糖」は、北海道産のてんさいを100%使用した、自然な甘みが特徴の砂糖です。さらさらとしたきめ細かい粒状で、口どけの良さが際立ちます。

ブールドネージュやシュトーレンなどの焼き菓子はもちろん、全粒粉やドライフルーツを使ったマクロビオティックなクッキーなどにもよく合います。てんさい由来のオリゴ糖を豊富に含んでいるため、腸内環境の改善をサポートする効果も期待できます。

9位：日新製糖　カップ印三温糖(14pt)

［砂糖の種類：三温糖］

日新製糖のカップ印三温糖は、独特のコクと深みのある甘みが特徴の砂糖です。この深みのある味わいは、煮物や佃煮などの料理にコクを出したいときに特に活躍します。また、お菓子作りにも使用でき、素朴な風味を加えることができます。

しっとりとした食感も特徴的で、口の中でゆっくりと溶けていくような上品な甘さです。日常使いはもちろん、特別な日の料理にもワンランク上の風味を加えてくれるでしょう。

10位：日新製糖 カップ印粉糖(12pt)

［砂糖の種類：粉砂糖］

日新製糖のカップ印粉糖は、お菓子作りに欠かせない、きめ細やかなパウダー状の砂糖です。コーンスターチではなくオリゴ糖を使用することで、甘さを損なうことなく、しっとりとした口どけを実現しました。

ケーキのデコレーションやアイシングなど、繊細な作業にも最適です。さらさらとしたのでダマになりにくく、溶けやすく、風味も豊か。業務用としても人気があり、プロのシェフからも高い評価を得ています。

砂糖のおすすめ人気ランキングTOP10のまとめ

”食ランキングは食品ロス削減運動を応援しています！”