すき焼きのたれ人気ランキング！売れ筋から選ぶ絶品おすすめTOP10

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「すき焼きのたれ」は、手軽に本格的な味わいを決めるための必須アイテムです。しかし、メーカーによって甘さやだしのコクが大きく異なるため、どれを選べば良いか迷ってしまうことも。

本記事では、Amazonや楽天市場などの売れ筋データを基にした最新人気ランキングと、プロの味を手軽に再現できる絶品のおすすめ商品を厳選してご紹介します。ご家庭のすき焼きをワンランクアップさせる、運命の一本を見つけてください。

すき焼きのたれとは

すき焼きのたれは、本来、料理の途中で醤油や砂糖、酒などを加えて味を調整する必要があるすき焼きの工程を簡略化するために開発されました。このたれ一本だけで、甘味、塩味、旨味のバランスが整った本格的なすき焼きの味が完成します。

すき焼きのたれの歴史

現代のすき焼きの原型は、江戸時代末期に生まれ、明治時代には牛脂を引いた鍋で肉を焼き、直接、砂糖と醤油を加えて味を付ける関西風が主流でした。大正時代に関東に伝わり、牛鍋の文化と合わせ、具材を煮込む、現在の「関東風すき焼き」が一般に広まりました。

市販のすき焼きのたれは、1969年にエバラ食品が調理の手間を省き、誰でも均一な味付けができる「エバラすき焼のたれ」を日本で初めて発売しました。関西向けには、1987年にだしと甘味を強くした関西向けの「すき焼のたれ マイルド」を発売しています。

割り下とは

関東風のすき焼きが広まる過程で、味付けを安定させるため、濃い調味料（本だしや濃い醤油など）を、水や出汁などの液体で「割って（薄めて・混ぜて）」あらかじめ一つの鍋に入れ、煮込み用のベースを作っておくようになりました。

この、「複数の濃い調味料を、だしなどの液体で割って作った調味液」であることから、「割り下」と呼ばれるようになったのです。現代では、市販の「すき焼きのたれ」がこの「割り下」の役割を果たしています。

すき焼きのたれの主な用途

すき焼きのたれは、その名の通りすき焼きに欠かせない調味料ですが、醤油・砂糖・みりん・だしが黄金比で配合されているため、実は和食の「甘辛い味付け」を簡単に、そして美味しく決める万能調味料です。

※画像はイメージです

すき焼き

すき焼きは、たれ本来の用途であり、これ一本で醤油、砂糖、みりん、だしが調合された本格的な割り下として機能します。肉と野菜を煮込む際に加えるだけで味が決まり、手軽に深みのある甘辛い風味を楽しむことができます。

肉豆腐

肉豆腐を作る際は、すき焼きのたれを水で薄めるだけで、だしが効いた甘辛い煮汁が簡単にできあがります。豆腐と牛肉に味がしっかり染み込み、短時間でコクのある美味しい煮物に仕上がります。

牛丼

牛肉と玉ねぎを煮込む際にすき焼きのたれを使用することで、だしと甘みが効いた、お店のような奥深い味わいを再現できます。たれの濃度を調整するだけで、好みの味付けに仕上がるため非常に便利です。

豚角煮

豚角煮を作る場合、すき焼きのたれを煮込みの調味料として使うと、醤油と砂糖、みりんのバランスが良いため、豚肉にツヤとコクのある甘辛い味が染み込みます。だしも含まれているため、風味豊かな角煮が手軽に完成します。

肉じゃが

肉じゃがに使う際は、だしや砂糖、醤油などを個別に計量する手間が省け、たれを希釈するだけで味が安定します。ジャガイモや人参、肉にしっかりと味が染み込み、家庭的な味わいの煮物が簡単に作れます。

きんぴらごぼう

きんぴらごぼうでは、調理の終盤にすき焼きのたれを少量加えることで、醤油と砂糖による強い甘辛い味と照りが加わり、風味豊かに仕上がります。みりんの風味も手伝って、つややかな見栄えになります。

卵かけごはん

卵かけごはんに醤油の代わりとして少量かけると、普通の醤油にはない砂糖やみりん、だしの旨味と甘みがプラスされ、まろやかでコクのある一風変わった美味しさが楽しめます。

すきやきのたれの選び方のポイント

すき焼きのたれは、使うだけでプロのような本格的な味が再現できる便利な調味料です。しかし、商品によって「関東風」と「関西風」の味の系統や、だしの種類、甘さの濃さが大きく異なります。

家族の好みや作りたい料理に合わせて、味のベース、だしの特徴、そして調理の簡便性という3つの視点からたれを選ぶことが、失敗しないための重要なポイントです。

関東風か関西風で選ぶ

すき焼きのたれは、東日本と西日本の食文化の違いを反映した2つの系統に大別されます。

関東風

醤油とだしの風味がしっかり効いており、甘さは比較的控えめ。煮込むことで味が安定しやすいのが特徴です。パッケージに「割り下」と記載されていることがあります。

関西風

だしの旨味と甘みが強く、まろやかな味わいです。先に肉を焼く関西の調理法に合わせて、甘みが強い設計になっています。パッケージに「マイルド」や「甘口」と記載されていることがあります。

たれの濃度で選ぶ

すき焼きのたれを選ぶ際、調理の手間や味の調整のしやすさに直結するのが、たれの「濃度」です。そのまま使えるストレートタイプか、好みに合わせて薄める濃縮タイプかによって、ご家庭での使い勝手は大きく変わります。料理の頻度や、味へのこだわりに応じて、最適な濃度でたれを選びましょう。

ストレートタイプ

ストレートタイプのたれは、水やだしで薄める必要がなく、購入後すぐに鍋に注いで使える手軽さが最大の特徴です。あらかじめ最適な濃度に調整されているため、計量の必要がなく、調理の初心者でも味がブレる心配がありません。

濃縮タイプ

濃縮タイプのたれは、使用する際に水またはだしで薄めて使うことが前提となっています。このため、たれの風味や味の濃さをご自身の好みに合わせて細かく調整できるのが大きな利点です。他の料理にも頻繁に活用したい方や、家庭ごとに味を調整したい方に適しています。

こだわりの基本調味料で選ぶ（醤油）

すき焼きのたれの味わいは、ベースとなる「醤油」の種類によって大きく左右されます。単に濃口・薄口という分類だけでなく、製造方法や原料にこだわった醤油を選ぶことで、たれの風味、コク、そして仕上がりの照りの質感が格段に向上します。

たまり醬油

たまり醤油は、一般的な濃口醤油に比べて大豆の比率が非常に高く、熟成期間も長いため、濃厚な旨味と強いコクを持っているのが特徴です。

色は濃く、トロリとした質感があり、すき焼きのたれに使うと、深い味わいと、肉や野菜に美しい濃い照りを与え、よりリッチな風味に仕上がります。

丸大豆醬油

丸大豆醤油は、脱脂加工大豆ではなく、大豆を丸ごと原料に使用して作られます。このため、まろやかで豊かな香りと、油分由来の複雑で深いコクが生まれます。たれに使うと、角が立たない優しい味わいになり、素材の風味を損なうことなく、上品な甘辛さを引き立ててくれます。

再仕込み醬油

再仕込み醤油は、通常の醤油のように塩水ではなく、生醤油（きじょうゆ）を仕込み水として再度使用して造られます。この二段階の仕込みにより、色、味、香り、全てにおいて濃厚でコクが非常に強い最高級の醤油となります。

すき焼きのたれに少量加えるだけでも、濃厚で深みのある旨味と香りが格段に増し、贅沢な味わいになります。

うすくち醬油

うすくち醤油は、濃口醤油に比べて塩分濃度は高いですが、仕込みの際に塩分を調整することで色が非常に淡く仕上がるのが特徴です。

すき焼きのたれに使うと、醤油の風味や旨味は加えつつも、具材（特に野菜）の色を鮮やかに保ちたい場合に適しています。関西風のたれなど、素材の色を大切にする料理によく使われます。

特級醬油

特級醤油は、JASが定める醤油の品質等級の一つで、色、味、香りの成分バランスが優れていると認められた醤油のことです。すき焼きのたれに使われている場合、信頼できる標準以上の品質とバランスの取れた風味を持っていることを示します。

有機醬油（画像寺岡有機）

有機醤油は、有機JAS規格に基づき、有機栽培された大豆、小麦、米などの原料のみを使用して製造された醤油です。

農薬や化学肥料に頼らずに育てられた原料を使っているため、素材本来の旨味が引き出されており、食の安全性や原料にこだわりたい方が選ぶ際の重要なポイントとなります。

こだわりの基本調味料で選ぶ（みりん・酒）

すき焼きのたれの味わいを決める重要な要素として、醤油や砂糖と並んで欠かせないのが「みりん」と「酒」です。これらはたれに甘味や旨味を加えるだけでなく、肉やだしの風味を格上げし、仕上がりに美しい照りをもたらす役割を担います。

本みりん

本みりんは、もち米、米麹、そして焼酎やアルコールを原料として長期熟成させて作られ、上品で自然な甘味と深い旨味を持っています。

すき焼きのたれに使うと、加熱することでアルコール分が飛び、肉や野菜の生臭さを消す効果があるほか、醤油と相まって豊かな照りを与え、すき焼きの見た目と風味を格上げする重要な役割を果たします。

純米酒

純米酒は、米と米麹のみを原料とし、米本来の旨味成分が凝縮されています。すき焼きのたれに使うと、肉の臭みを和らげるとともに、米由来の複雑でまろやかな旨味とコクを煮汁全体に加えます。たれに深みと奥行きを与え、より本格的で洗練された味わいに近づけることができます。

赤酒

赤酒は、熊本県を中心に製造される伝統的な灰持酒（あくもちざけ）の一種で、調理酒として使われます。製造過程で木炭や木灰を用いるため、ほのかな甘味と特有のコクがあり、一般的な酒に比べて酸味が少なく、肉や魚の身を締めることなく柔らかく保つ効果があります。

すき焼きのたれに使うと、上品な甘さと旨味を加え、味に深みが出ます。

赤ワイン

すき焼きのたれに赤ワインを加えることで、肉の臭みを抑えるとともに、ワイン由来の酸味と渋み、果実の芳醇な香りが加わります。

特に牛肉との相性が非常に良く、和風の甘辛さに西洋料理のような奥行きと複雑さを与え、すき焼きの風味をモダンで豊かな味わいに変化させることができます。

こだわりの基本調味料で選ぶ（甘味料）

すき焼きの味の決め手となる「甘さ」は、使用する砂糖や甘味料の種類によって、風味の深みや仕上がりの照り（ツヤ）、さらには健康面への配慮も大きく変わってきます。

三温糖やザラメ糖による伝統的なコクのある甘さから、希少糖や羅漢果糖を使ったヘルシーな甘さまで、たれに使われるこだわりの甘味料に注目することで、ご自身の好みに合った一本を見つけることができます。

三温糖

三温糖は、繰り返し加熱して結晶化させた砂糖で、特有の香ばしい風味と強い甘味、そしてわずかなカラメル成分による茶色がかった色合いが特徴です。

すき焼きのたれに使うと、白砂糖よりも深いコクと風味を加え、煮込んだときに味をしっかりと濃く染み込ませ、香ばしい風味を持たせたい場合に適しています。

ザラメ糖

ザラメ糖は結晶が大きい砂糖で、カラメル色素を含んでいるため、煮込んだ際に強い照りと濃い色合いを生み出すのが特徴です。

すき焼きのたれに使用すると、溶け方がゆっくりであるため、じっくりと煮込む過程で肉や具材に味がなじみやすく、つややかで見栄えの良い仕上がりに貢献します。

黒糖

黒糖は、サトウキビの絞り汁をそのまま煮詰めて固めた砂糖で、ミネラル分を豊富に含み、非常に強いコクと独特の風味、そしてほのかな苦みを持っているのが特徴です。

すき焼きのたれに使用すると、一般的な砂糖では出せない濃厚で奥深い甘さと強い個性が加わり、たれ全体に力強さと複雑な風味を与えます。

希少糖

希少糖は、自然界に微量に存在する単糖の総称で、その一つであるD-プシコースなどは、砂糖に近い甘味がありながらカロリーが低い特性を持っています。

すき焼きのたれに使うと、甘さを保ちつつカロリーを抑えたい健康志向のニーズに応え、甘みはしっかりと感じられますが、後味は比較的すっきりとした仕上がりになります。

羅漢果糖

羅漢果糖は、羅漢果の果実から抽出したエキスを主成分とした甘味料です。非常に強い甘味を持ちながら、カロリーはほぼゼロであるのが最大の特徴です。

すき焼きのたれに使うと、高い甘味を保ちつつ、糖質やカロリーを大幅に抑えたい場合に適しており、健康を意識したたれの味付けに使われます。

こだわりの基本調味料で選ぶ（その他）

すき焼きのたれの味わいを最終的に左右するのは、醤油、みりん、砂糖といった主要な調味料だけではありません。脇役とも言える基本調味料や隠し味が加わることで、たれは単なる甘辛い味から、風味豊かで複雑なコクを持つ調味料へと進化します。

純正胡麻油

純正胡麻油は、焙煎したごまを圧搾して作られる植物油です。すき焼きのたれに直接使われることは稀ですが、肉を焼く前の油として、あるいはたれのエキス分として使用されることで、濃厚なごまの風味と香ばしさを料理に加えます。

塩糀

塩糀は、米糀に塩と水を加えて発酵させた調味料です。糀の持つ酵素の働きで、肉や魚の旨味を引き出す効果があるのが特徴です。すき焼きのたれに使うと、塩の役割を果たしつつ、まろやかで複雑な旨味と、自然な甘みを加え、たれ全体を柔らかな風味に仕上げます。

海洋深層水

海洋深層水は、水深200メートル以深の深海から取水される海水で、水質が清浄で、ミネラル分が豊富に含まれているのが特徴です。すき焼きのたれにおいては、仕込み水として使用されることが多く、たれ全体にまろやかな口当たりと、ミネラル由来のほのかな旨味を与えます。

こだわりのだしで選ぶ

すき焼きのたれの味わいに深みと複雑な旨味を与えるのは、ベースとなる「だし」の存在です。醤油や甘味だけでなく、だしに使われる鰹節や昆布、あるいは牛だしといった原料の質と種類にこだわることで、たれの風味は格段に向上します。

枕崎産かつお節

鹿児島県枕崎市はかつお節の一大産地であり、ここで作られたかつお節は、燻製されたふくよかで芳醇な香りと、力強く凝縮されたイノシン酸由来の旨味を持っているのが特徴です。

すき焼きのたれに使うと、和風だしの基本となる深いコクと、すっきりとした後味を加え、全体をバランス良く引き締めます。

宗田節

宗田節は主にソウダガツオ（宗田鰹）を原料として作られ、かつお節よりも濃厚で強い旨味とコクを持っているのが特徴です。

その特有の風味は時間が経っても残りやすいため、すき焼きのたれに使うと、煮込んでも風味が飛びにくく、たれに重厚感とパンチの効いた味わいを与えます。

北海道真こんぶ

真こんぶは、北海道の道南地域などで採れる高級昆布で、上品で清澄な甘味と風味を持っているのが特徴です。肉厚で品質が安定しており、昆布の旨味成分であるグルタミン酸を豊富に含んでいます。

すき焼きのたれに使うと、醤油の味をまろやかにし、具材の旨味を引き立てる繊細で優しいコクを与えます。

利尻こんぶ

利尻こんぶは、北海道北部を中心に採れる昆布で、透き通った上品な風味と、塩味を帯びたしっかりとした旨味を持っているのが特徴です。だしが濁りにくく、高級料亭などでも使われることが多いです。

すき焼きのたれに使うと、雑味のないクリアな旨味を加え、たれ全体に洗練されたキレのある味わいを与えます。

羅臼こんぶ

羅臼こんぶは、北海道の羅臼周辺で採れる昆布で、「昆布の王様」とも呼ばれるほど、非常に濃厚で強い甘みと豊かな風味を持っているのが特徴です。だしが黄色みがかっており、コク深い味わいが楽しめます。

すき焼きのたれに使うと、深い甘みと複雑な旨味を加え、たれ全体に重厚で存在感のある味わいをもたらします。

千葉県産煮干し

千葉県は、イワシなどの青魚の水揚げが盛んな地域であり、新鮮な魚を原料とした煮干しが作られています。品質の高さから、煮物や味噌汁といった日常の和食だしとしても重宝されており、すき焼きのたれにおいては、「隠し味」として深いコクを加える役割を担います。

牛だし

牛だしは、牛肉や牛骨などを煮出して抽出したもので、牛肉特有の濃厚な旨味と風味を持っているのが特徴です。すき焼きのたれに使うと、肉とたれの相性が格段に向上し、牛肉の風味を最大限に引き出しながら、たれ全体に深いコクと厚みのある味わいを与えます。

干ししいたけ

 しいたけは、乾燥させることで旨味成分であるグアニル酸が生成され、独特の芳醇な香りと強い旨味を持っているのが特徴です。

すき焼きのたれに使うと、単なる甘辛い味ではなく、奥行きのある複雑な旨味と、キノコならではの自然な風味を加え、たれをより豊かでヘルシーな味わいにします。

健康志向で選ぶ

日々の食卓において、美味しさだけでなく「健康」への配慮は欠かせない要素です。すき焼きのたれも、無添加、減塩、低糖質といった切り口で選ぶことで、ご家族の健康維持に貢献できます。

無添加

無添加のたれは、化学調味料（アミノ酸等）や着色料、保存料などの人工的な添加物を使用せずに作られています。

無添加のたれを選ぶことで、醤油やだし、砂糖といった素材本来の風味を純粋に楽しむことができ、食の安全性や原料にこだわりたい方、小さなお子様がいるご家庭などに特に適しています。

減塩

減塩タイプは、通常のたれに比べて塩分を大幅にカットして製造されています。すき焼きは醤油を多く使うため塩分が高くなりがちですが、減塩タイプを選ぶことで、塩分摂取量を気にされている方や血圧が高めの方でも、料理の風味を損なうことなく、安心して楽しむことができます。

低糖質（画像ヤマモリ無砂糖）

低糖質のたれは、砂糖やみりんなどの糖質の配合量を抑えたり、羅漢果などの天然由来の低カロリー甘味料に置き換えたりして作られています。

低糖質のタイプを選ぶことで、血糖値コントロールやダイエット中で糖質を制限している方でも、甘辛いすき焼きの味を我慢することなく楽しむことが可能です。

お店の味で選ぶ

すき焼きのたれは、名店や老舗の味が凝縮された「店の顔」とも言える存在です。精肉の老舗が肉との相性を追求したたれ、あるいは日本料理の職人がだしの繊細さにこだわったたれなど、背景にあるプロの技術とこだわりを知ることで、家庭でのすき焼きの味が格段に向上します。

人形町　今半（東京都中央区）

明治時代から続く東京の老舗すき焼き・牛肉料理専門店のたれは、濃厚でありながら、くどさのない上質な甘辛さが特徴です。特に醤油と砂糖のバランスに優れ、煮詰まるほどに肉に美しい照りを与え、老舗の伝統を感じさせる深みとコクのある味わいが楽しめます。

なだ万（東京都千代田区）

老舗の日本料理店であるなだ万が監修するたれは、上品な風味と控えめな甘さが特徴です。だしには昆布や鰹節を贅沢に使用し、素材本来の味を活かす繊細な味付けにこだわっています。醤油の角が取れたまろやかさと、日本料理らしい格調高い味わいを家庭で楽しめます。

松阪牛 友屋本店（名古屋市）

明治創業の老舗肉料理店である友屋本店のたれは、濃口醤油をベースとした、しっかりとした甘辛さが特徴です。牛肉の濃厚な旨味を受け止める力強いコクと、煮込んでも味が薄まりにくい安定感のある風味に調整されており、家庭で本格的な肉の味を楽しめるよう工夫されています。

すき焼・しゃぶしゃぶ　スギモト本店（名古屋市）

創業明治33年の老舗精肉店であるスギモトのたれは、肉を知り尽くした専門店ならではの、牛肉の旨味を最大限に引き立てる味付けが特徴です。

肉料理との相性を最優先に、濃いめの醤油としっかりとした甘さが効いており、すき焼きはもちろん、牛丼や肉じゃがにも適した濃厚な風味を持っています。

柿安本店（桑名市）

三重県の老舗精肉店である柿安本店のたれは、肉との相性を極限まで追求した、コクのある甘辛い味が特徴です。特に肉の旨味を引き出すための醤油と甘味のバランスに優れ、煮込むことで肉に濃厚な味がしっかりと染み込み、美しい照りが出るように調整されています。

松阪牛専門店　まるよし（松阪市）

松阪牛を取り扱う老舗精肉店が提供するたれは、高級な肉の味を邪魔しない、優しくもコク深い味わいが特徴です。甘味は強すぎず、醤油とだしの旨味が肉の風味を包み込むような、上品な甘辛さに調整されており、高級肉のすき焼きにふさわしい贅沢な風味を提供します。

近江牛専門店　千成亭（彦根市）

近江牛を扱う老舗である千成亭のたれは、近江牛の持つ上質な脂の旨味と相性が良い、やや甘みが強く、だしの旨味が効いた関西風の味わいが特徴です。牛肉の風味を損なうことなく、上品な甘さで全体をまとめ、老舗の味を家庭で再現できるバランスの良さがあります。

すき焼きと牛まぶし　ももしき（奈良市）

ももしきが提供するすき焼きのたれは、素材の風味と旨味を大切にした、まろやかで繊細な味わいが特徴です。化学調味料を極力使わず、醤油や砂糖、だしといった基本の調味料の質にこだわり抜いています。

牛まぶしにも使われるたれをベースとしているため、上品な甘さとだしの優しいコクがあり、肉の美味しさを最大限に引き出しつつ、決して味が強すぎることがありません。

すき焼加茂川（熊本市）

熊本の牛鍋の老舗「加茂川」は、明治14年創業という長い歴史を持つ、この地の肉文化を象徴する名店です。加茂川が提供するすき焼き割下は、その伝統の味を再現するために、熊本の伝統的な地酒である「東肥赤酒」を隠し味に使用している点が大きな特徴です。

赤酒の作用で、肉はふっくらと柔らかく仕上がり、たれにはまろやかなコクが加わります。

木曽路

しゃぶしゃぶやすき焼きを扱う専門店の木曽路が提供するたれは、関西風の上品でまろやかな甘さと、だしが効いた繊細な旨味が特徴です。

専門店ならではの肉や野菜の旨味を邪魔しない、バランスの取れた洗練された味わいに調整されており、特に上質な牛肉を使用する際に適しています。

吉野家

牛丼チェーンとして知られる吉野家が提供するたれは、牛丼の甘辛い、だしが効いた濃厚な味わいが特徴です。

すき焼きのたれとしても、牛肉との相性を第一に考えられており、強い醤油と砂糖の味に加え、牛だしの旨味をしっかりと効かせているため、ご飯が進む、なじみ深い味わいを再現できます。

すき焼きのたれのおすすめ人気ランキングTOP10

ランキングはECサイト4社、ネットスーパー2社、食品スーパー・ドラッグストア統合データサイト1社を合算して順位付けしています。容量違いの場合は上位の順位を優先しています。

(2025.11.1リサーチ)

詳しくはコチラ

※塩分量は、約15gまたは約18gあたりの食塩相当量です。

1位：エバラ　すき焼きのたれ(41pt)

原材料	醤油（国内製造）、砂糖、砂糖調製品（砂糖、食塩）、食塩、みりん、鰹エキス／カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
無添加・減塩・低糖質	━
塩分量	約1.4g
濃度タイプ	濃縮
こだわりの基本調味料	本みりん
だし	かつお節
お店	━
容量サイズ	200ml/300ml/500ml

エバラ食品の「すき焼のたれ」は、日本で初めて市販されたすき焼きのたれであり、歴史と普及率から日本のすき焼きの味の基準とも言える存在です。

たれは、本醸造醤油をベースに砂糖、みりん、鰹だしを絶妙なバランスで配合しており、濃口の醤油の風味と甘さ、旨味のバランスが取れた万能型の割り下に仕上がっています。

2位：エバラ　すき焼のたれ マイルド(37pt)

原材料	醤油（国内製造）、砂糖、砂糖調製品（砂糖、食塩）、食塩、みりん、鰹エキス／カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
無添加・減塩・低糖質	━
塩分量	約1.2g
濃度タイプ	濃縮
こだわりの基本調味料	本みりん
だし	かつお節
お店	━
容量サイズ	200ml/300ml/500ml

エバラの「すき焼のたれマイルド」は、主に関西地方の食文化に合わせて開発された商品で、標準的な「すき焼のたれ」よりも甘みが強く、まろやかな味わいが最大の特徴です。

このたれは、砂糖と醤油の直入れに近い、甘さとコクを再現しています。だしには鰹の旨味を効かせつつ、醤油の塩味を抑えめにすることで、肉の旨味を包み込むようなやさしい甘辛さに調整されています。

3位：ヤマモリ 無砂糖でおいしい すき焼のたれ(33pt)

原材料	しょうゆ(国内製造)、食塩、かつおぶしエキス／調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、甘味料(スクラロース、アセスルファムK、ネオテーム)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)
無添加・減塩・低糖質	低糖質
塩分量	約1.0g
濃度タイプ	ストレート・濃縮
こだわりの基本調味料	━
だし	かつお節
お店	━
容量サイズ	500ml

ヤマモリの「無砂糖でおいしい すき焼のたれ」は、砂糖の代わりに植物由来の甘味料を使用することで、通常のすき焼きのたれと変わらない自然でしっかりとした甘みとコクを実現しながら、糖質とカロリーを大幅にカットしています。

血糖値コントロールやロカボ（低糖質）ダイエットに取り組んでいる方でも、罪悪感なく本格的なすき焼きの風味を楽しむことが可能です。

4位： ヤマサ すき焼専科(28pt)

原材料	しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、水あめ、みりん、かつお節エキス、昆布エキス、食塩/調味料(アミノ酸等)
無添加・減塩・低糖質	━
塩分量	約1.0g
濃度タイプ	ストレート・濃縮
こだわりの基本調味料	たまり醬油
だし	かつお節・こんぶ
お店	━
容量サイズ	330ml/500ml

ヤマサ醤油の「すき焼専科」は、たまり醤油と本醸造濃口醤油の二種類をブレンドすることで、重厚で深いコクと、キレのある芳ばしい香りの両立を実現した割り下です。特にたまり醤油を使用することで、濃厚な旨味が加わり、煮込んだ際に肉や野菜に美しい濃い照りを与えます。

このたれは、ほどよい甘さとすっきりとした後味になるようバランスが調整されているため、お肉はもちろん野菜の旨味も引き立て、食べ飽きしない上品な味わいになっています。

5位：創味　すき焼きのたれ(27pt)

原材料	醤油（国内製造）、砂糖、みりん、かつお削りぶし、清酒、（一部に小麦・大豆を含む）
無添加・減塩・低糖質	無添加
塩分量	約1.0g
濃度タイプ	ストレート・濃縮
こだわりの基本調味料	再仕込み醬油・本みりん
だし	枕崎産かつお節
お店	━
容量サイズ	500ml

創味食品の「すき焼のたれ」は、化学調味料を一切使用せず、素材の持つ自然な旨味と風味にこだわって作られているのが最大の特徴です。吟味された本醸造濃口醤油に、さらに濃厚な再仕込み醤油を合わせて使用することで、醤油の豊かな香りと深いコクを実現しています。

また、甘味には砂糖と本みりんを、旨味には清酒と枕崎産のかつお節一番だしを加えることで、まろやかで上品な甘さと、すっきりとしただしの風味を両立させています。

6位：今半 極上 すき焼割下(22pt)

原材料	しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、本みりん、砂糖、清酒、食塩
無添加・減塩・低糖質	無添加
塩分量	約1.1g
濃度タイプ	濃縮
こだわりの基本調味料	有機丸大豆醬油・本みりん・純米酒・三温糖
だし	━
お店	人形町今半
容量サイズ	360ml

人形町今半の「極上 すき焼割下」は、老舗の専門店が美味しさを極限まで追求したこだわりの逸品です。この割下の大きな特徴は、厳選された原材料、特に有機丸大豆を使用した醤油や、三温糖、そして風味豊かな本みりんや清酒を使用している点です。

これにより、醤油の芳醇な香りと、コクがありながらも甘すぎない上品な味わいを実現しています。一般的なたれよりも醤油のキレと深みが際立ち、肉の旨味を最大限に引き立てるよう設計されています。

7位：今半 すき焼わりしたストレート(20pt)

原材料	しょうゆ、本みりん、砂糖、清酒、昆布だし、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
無添加・減塩・低糖質	無添加
塩分量	約0.8g
濃度タイプ	ストレート
こだわりの基本調味料	本みりん
だし	こんぶ
お店	人形町今半
容量サイズ	460ml

人形町今半の「すき焼わりしたストレート」の最大の特徴は、水やだしで薄める必要がないストレートタイプであるため、誰でも簡単に今半伝統の濃厚でコクのある甘辛い味をそのまま楽しめる点です。

厳選された醤油、砂糖、みりんを絶妙なバランスで配合しており、肉の旨味を最大限に引き出すための深い味わいが追求されています。

8位：フンドーキン あまくておいしいすき焼きのたれ (18pt)

原材料	砂糖（国内製造）、しょうゆ（小麦を含む）、みりん、食塩、かつおぶしエキス、清酒／アルコール、調味料（アミノ酸）
無添加・減塩・低糖質	━
塩分量	約1.0g
濃度タイプ	ストレート・濃縮
こだわりの基本調味料	本みりん・三温糖
だし	かつお節
お店	━
容量サイズ	500ml

フンドーキン醤油の「あまくておいしいすき焼きのたれ」は、その名の通り、九州地方の甘い醤油文化を反映したまろやかで濃厚な甘さが最大の特徴です。

この甘みは、三温糖のコクと本みりんの上品な風味によって引き出されており、さらに自社製の清酒を配合することで、たれ全体に深みと豊かな香りを加えています。甘みが強いため、肉の旨味を際立たせ、食欲をそそる味わいに仕上がります。

9位：キッコーマン　わが家はすき焼屋さん 熟成仕込み割下(13pt)

原材料	しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、みりん、小麦発酵調味液、米発酵調味液、ビーフエキス、酵母エキス、しいたけエキス／アルコール
無添加・減塩・低糖質	━
塩分量	約1.1g
濃度タイプ	ストレート・濃縮
こだわりの基本調味料	本みりん
だし	牛だし・しいたけ
お店	━
容量サイズ	500ml

キッコーマンの「わが家はすき焼屋さん 熟成仕込割下」は、すき焼き専門店のまろやかで深いコクのある味を家庭で手軽に再現するために開発された商品です。最大の特徴は、独自の「熟成仕込製法」を採用している点にあります。

これは、醤油ベースのもとだれをじっくりと加温することで、割下を寝かせて熟成させたような、濃厚でコク深い味わいを生み出す製法です。さらに、本みりんと三種類の異なる砂糖をブレンドすることで、上品でありながら深みのある甘さを実現しています。

10位：モランボン すき焼のたれ(11pt)

原材料	醤油（国内製造）､みりん､砂糖、清酒、コンブエキス、（一部に小麦・大豆を含む）
無添加・減塩・低糖質	無添加
塩分量	約0.8g
濃度タイプ	ストレート・濃縮
こだわりの基本調味料	再仕込み醤油・本みりん
だし	こんぶ
お店	━
容量サイズ	310ml/570ml

モランボンの「すき焼のたれ」は、再仕込み醤油を使用している点が大きな特徴です。ベースとなる濃口醤油に、香り高く上品な風味と旨味を持つ再仕込み醤油を加えることで、肉の美味しさを最大限に引き立てるよう設計されています。

また、本みりん、コクのある三温糖、清酒の厳選された5種類の原料をバランス良く合わせることで、ほどよい甘さとすっきりとした後味を実現しています。化学調味料に頼らず、醤油の芳醇な香りと旨味で勝負した、本格的なすき焼きの味を家庭で手軽に楽しめます。

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