ソースカツ丼ソースのおすすめランキングTOP10！【人気の秘訣と売れ筋を徹底解説】

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ソースカツ丼の味付けに欠かせないのがソースです。さまざまな種類やブランドが市場に出回っており、どれを選べば良いか迷う方も多いことでしょう。そこで本記事では、おすすめのソースカツ丼ソースをランキング形式で紹介し、その人気の理由や売れ筋商品について詳しく解説します。

ソースかつ丼とは

「ソースかつ丼」とは、簡単に言うとご飯の上に揚げた豚カツを乗せ、ウスターソースなどをベースにした特製のソースをかけた丼もの料理です。

一般的に「カツ丼」と聞くと、卵でとじたものをイメージする方が多いですが、ソースかつ丼は卵を使わず、ソースの味付けが特徴です。

ソースかつ丼の主な特徴

ソースかつ丼の核となるのは、ソースの風味です。ソースは、ウスターソースやとんかつソースなどをベースにした、甘辛い、または酸味のある特製ソースが使われます。カツの衣に染み込み、ご飯と一体となることで独特の美味しさを生み出します。

また、カツそのものも特徴的で、薄切り肉をサクサクに揚げたものから、厚切りのロースやヒレ肉を使うものまで様々です。

ソースかつ丼の歴史

一般的に「カツ丼」として知られる卵とじのカツ丼よりも、ソースカツ丼の方が先に考案されたという説が有力です。

明治時代にドイツで料理修業を積んだ高畠増太郎が、帰国後の1913年に東京で開催された料理発表会で、ドイツ仕込みのウスターソースを日本人向けにアレンジしたものをかけたカツ丼を披露したとされています。

その後、高畠は福井県に移り、1924年に「ヨーロッパ軒」を開業し、そこでソースかつ丼を提供し始めました。これが現在の福井のソースかつ丼のルーツとされ、ソースかつ丼の発祥として有力です。

ソースかつ丼の地域性

ソースかつ丼は、地域ごとに独自の発展を遂げており、その特徴は多岐にわたります。主な地域ごとの違いを紹介します。

福井県

ソースかつ丼の元祖として、大正時代に福井市で創業した洋食店「ヨーロッパ軒」が有名です。薄くスライスした豚肉（主にモモ肉やロース肉）を、きめ細かいパン粉で薄く、サクサクに揚げます。箸でも簡単に切れるほど柔らかいのが特徴です。

熱々のカツを揚げたてのうちにこのソースに「どぶ漬け」して、衣全体にしっかり染み込ませます。ご飯の上にキャベツは敷きません。シンプルにご飯とソースが染み込んだカツのみが丼に盛られます。

長野県駒ケ根市

福井と異なり、厚切りのロース肉を使うのが一般的です。ボリューム感があり、食べ応えがあります。ご飯の上にたっぷりの千切りキャベツを敷き、その上にソースにくぐらせたカツを乗せるのが特徴です。

福島県会津若松市

厚めにカットされた豚カツを使用することが多く、駒ヶ根と同様に、丼の飯の上に千切りキャベツを敷き、その上にカツを乗せてソースをかけます。中には、ソースで煮込んだカツを卵でとじる「煮込みソースカツ丼」を提供する店もあります。

群馬県（主に桐生市）

豚ヒレ肉を使うことが多いですが、ロースやモモ肉を使用する店もあります。また、 店によってキャベツを敷く場合と敷かない場合があります。桐生市内で「カツ丼」といえばソースかつ丼を指すほど馴染み深い料理です。

ソースかつ丼ソースの歴史

ソースかつ丼の原型が生まれた大正時代には、すでにウスターソースは日本で製造・販売されていました。明治18年（1885年）には神戸の阪神ソースが日本で初めてウスターソースを製造販売したとされています。

当時は、ソースかつ丼専用のソースという概念は薄く、それぞれの地域で親しまれていたウスターソースや中濃ソース、あるいは各洋食店が独自に調合したソースが使われていたと考えられます。

「ソースかつ丼ソース」という名称で、特定の地域のご当地ソースかつ丼の味を再現した市販品が登場するのは、比較的近年、特に平成に入ってからの動きが本格化します。これは、地域活性化やB級グルメブームと連動しています。

駒ヶ根ソースかつ丼会は、駒ヶ根名物「ソースかつ丼旨味ソース」の研究・開発を行い、1995年（平成7年）に発売を開始しました。

ソースかつ丼ソースの主な用途

「ソースかつ丼ソース」の主な用途は、もちろんその名の通りソースかつ丼を作るためです。しかし、その特長的な風味を活かして、ソースかつ丼以外にも様々な料理に活用することができます。

ソースかつ丼（カツにかける）

揚げた豚カツに直接たっぷりとソースをかけます。これが最も一般的な使い方です。

ソースかつ丼（どぶ漬け）

福井など一部の地域では、揚げたての熱いカツを温めたソースの中にサッとくぐらせてからご飯に乗せます。これにより、衣にソースがしっかりと染み込み、しっとりとした食感になります。

ソースかつ丼（ご飯にかける）

カツだけでなく、ご飯にもソースが染み込むようにかけることで、一体感のある味わいを楽しめます。

鶏の唐揚げ

少し意外かもしれませんが、甘めのソースかつ丼ソースは唐揚げに新しい風味を加えます。タルタルソースの代わりに試してみるのも面白いでしょう。

ハムカツ

懐かしい味わいのハムカツにも、ソースかつ丼ソースの甘辛い風味がよく合います。

肉そぼろ

豚ひき肉や鶏ひき肉を炒め、ソースかつ丼ソースで味付けすれば、甘辛い肉そぼろが完成します。ご飯に乗せるのはもちろん、豆腐に乗せたり、オムレツの具にしたり、野菜炒めと混ぜたりと、非常に使い勝手が良いです。

カツサンド

パンに挟むカツサンドのソースとして、そのまま使えます。市販のカツサンドの味を自宅で再現できます。

ソースかつ丼ソースの選び方のポイント

ソースかつ丼ソースを選ぶ際のポイントはいくつかあります。好みの味や、作りたいソースかつ丼の種類によって選び方が変わってきます。

甘みで選ぶ

ソースかつ丼ソースの甘みは、ソースかつ丼の印象を大きく変える要素ですので、ご自身の舌に合うソースを見つけましょう。

甘辛

ソースかつ丼ソースの定番です。醤油やみりん、砂糖がベースとなり、甘さの中にしっかりとしたコクと旨みがあるタイプです。幅広い料理に合わせやすく、迷ったらこのタイプから試してみるのが良いでしょう。

甘口

福井県などで主流の、砂糖やリンゴ、デーツなどの果実の甘みがしっかり感じられるタイプです。お子様や、ソースの酸味が苦手な方におすすめです。カツの衣に染み込むと、まろやかな旨味が口いっぱいに広がります。

とろみで選ぶ

ソースかつ丼ソースを選ぶ際、「とろみ（粘度）」は、ソースの味だけでなく、カツの食感や丼全体の一体感に大きく影響する重要な要素です。とろみの違いが、ソースかつ丼の食べ心地や、それぞれの地域の特色を形成しています。

サラサラしたタイプ

揚げたての熱いカツにかけた（またはくぐらせた）際、衣にソースが素早く深く染み込み、カツの衣がしっとりとして肉と一体感のある食感になります。また、比較的口当たりが軽く、濃厚すぎずに食べ進めやすい傾向があります。

福井県のソースかつ丼のソースが、このサラサラしたタイプに該当します。カツをソースに「どぶ漬け」する食べ方と非常に相性が良いです。

とろみのあるタイプ

ソースがカツの表面によく絡みつき、しっかりとコーティングされ、一口ごとに濃厚なソースの味を強く感じられます。また、千切りキャベツを敷くスタイルの場合、ソースがキャベツによく絡み、ご飯にも適度に混ざりやすいため、丼全体としての一体感が生まれます。

長野県駒ヶ根市や福島県会津若松市のソースかつ丼のソースが、このとろみのあるタイプに該当します。

地域性で選ぶ

ソースかつ丼ソースを選ぶ際、地域性は非常に重要なポイントです。なぜなら、ソースかつ丼は特定の地域で独自の進化を遂げ、それぞれに異なる味の哲学や食べ方があるからです。市販のソースかつ丼ソースも、多くはこの地域の特色を再現しようとして作られています。

福井県（元祖・しっとり系）

ソースかつ丼発祥の地とされる福井のソースは、サラサラとしていて、ウスターソースをベースにした甘みが強いのが特徴です。カツを揚げたてのうちにこのソースに「どぶ漬け」して、衣にソースをしっかり染み込ませる食べ方が一般的で、ご飯の上にキャベツは敷きません。

長野県駒ヶ根市（甘辛・とろみ系、キャベツあり）

ご飯の上にたっぷりの千切りキャベツを敷き、その上に甘辛く、とろみのあるソースをくぐらせた厚切りのロースカツを乗せるのが一般的です。キャベツのシャキシャキ感とソースの濃厚さが特徴です。

福島県会津若松市（甘辛・とろみ系、キャベツあり）

駒ヶ根と同様に、ご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に甘辛く、とろみのあるソースをかけたカツを乗せます。店によって独自のレシピが多く、醤油ベースや果実の旨みが特徴のソースもあります。

群馬県桐生市（和風だし感・甘辛系）

豚ヒレ肉などを使用し、揚げたてのカツにだし感のある甘辛いソースをくぐらせてご飯に乗せるスタイルが特徴です。一部では、うなぎのタレを思わせる風味を持つものもあります。

ソースかつ丼ソースのおすすめ人気ランキングTOP10

ランキングはECサイト4社、ネットスーパー2社、食品スーパー・ドラッグストア統合データサイト1社を合算して順位付けしています。容量違いの場合は上位の順位を優先しています。

(2024.03.30リサーチ)

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※塩分量は、約15gまたは約18gあたりの食塩相当量です。

1位：養命酒製造 駒ケ根ソースかつ丼旨味ソース(32pt)

原材料	ぶどう糖果糖液糖、本醸造醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、醸造酢、食塩、トマトペースト、澱粉、たん白加水分解物(大豆を含む)、酵母エキス、リンゴピューレ、ポークエキス、香辛料、キャロットエキス、オニオンエキス、チキンエキス
無添加・有機・減塩	化学調味料・甘味料他不使用
塩分量	約0.98g
地域	長野県駒ケ根市

養命酒製造が手掛ける「駒ケ根ソースかつ丼旨味ソース」は、駒ヶ根ソースかつ丼会に認定されている、地元のソースかつ丼の伝統的な味わいを忠実に守り、継承しているソースです。地元の伊那醤油（株）の本醸造醤油を使用しています。

味わいとしては、甘口に分類されるため、お子様から大人まで幅広い層に親しまれるまろやかな風味です。それでいて、後味はさっぱりとしており、飽きずに食べ進められるように工夫されています。

2位：明治亭　職人本仕込かつ丼ソース(21pt)

原材料	ウスターソース(国内製造)、醤油、砂糖、濃縮がらスープ(ポークエキス、食用油脂、チキンエキス、たん白加水分解物、オニオンエキス、ジンジャーエキス、ねぎ)、トマトケチャップ、コーンスターチ、からし粉、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(カラメル、ウコン)、甘味料(カンゾウ)、酸味料、(一部に小麦・大豆・りんご・豚肉・鶏肉を含む)
無添加・有機・減塩	━
塩分量	約0.82g
地域	長野県駒ケ根市

「明治亭 職人本仕込かつ丼ソース」は、長野県駒ヶ根市で長年愛されるソースかつ丼の有名店「明治亭」が、お店の味を家庭でも楽しめるように開発した特製ソースです。

このソースの最大の特徴は、明治亭の職人が厳選した12種類もの原材料を長時間かけて煮込み、旨みを最大限に引き出している点にあります。これにより、単なる甘辛いソースに留まらない、非常に上質で味わい深いコクが生まれています。

3位：丸城清酢　味力 ソースかつ丼 専用ソース(20pt)

原材料	野菜・果実（玉ねぎ国産）、トマト、ニンジン、ニンニク、りんご）糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩、醤油（大豆・小麦含む）でんぷん、香辛料、風味調味料（乳成分を含む）カラメル色素、調味料アミノ酸
無添加・有機・減塩	保存料・甘味料不使用
塩分量	約1.2g
地域	福井県

丸城清酢の「味力 ソースかつ丼 専用ソース」は、日本百名山である霊峰・荒島岳山麓の地下100mから汲み上げた地下水を使用し、福井県産のタマネギ、ニンジン、ニンニク、リンゴといった新鮮な生野菜や果実をじっくりと煮込んで作り上げられています。

味のバランスとしては、酸味と甘みのバランスが非常に良く、塩味や辛味は控えめに、やわらかく仕上げられています。調味料選手権2022の「ソース部門」で最優秀賞を受賞しており、その味の質の高さが評価されています。

4位： 会津ブランド館 業務用 会津ソースカツ丼のソース(20pt)

原材料	醸造酢（国内製造）、中双糖、砂糖、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、その他）、食塩、ぶどう糖果糖液糖、香辛料／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素（一部に、小麦、りんごを含む）
無添加・有機・減塩	━
塩分量	約0.68g
地域	福島県会津若松市

会津ブランド館が提供する「業務用 会津ソースカツ丼のソース」は、濃厚な甘みと酸味のバランスが非常に良く、ご飯との相性を最大限に引き出すように調合されています。カツの衣にしっかり絡みつき、ご飯や敷かれたキャベツにも美味しく浸透する、ほどよいとろみを持っています。

また、業務用として開発されているため、安定した品質と供給量が確保されており、多くの店舗で同じ味を提供できる信頼性があります。独自のレシピにより、会津ソースかつ丼特有の深いコクと旨味が凝縮されており、多くの地元飲食店で支持されている味わいを再現しています。

5位：武生製麺　越前そばの里　ソースカツ丼用ソース(19pt)

原材料	糖類(砂糖（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖)、発酵調味料、醸造酢、食塩、野菜エキス（トマト、たまねぎ、にんにく）、ソースペースト、たん白加水分解物、香辛料、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類、香料（一部にりんご、小麦、オレンジ、豚肉、大豆を含む）
無添加・有機・減塩	━
塩分量	約1.0g
地域	福井県

武生製麺の「越前そばの里 ソースカツ丼用ソース」は、福井県のソースかつ丼の風味を再現することに特化した、甘みと食べやすさが際立つソースです。北陸限定や福井県限定で販売されることもある、まさに「地元に愛される味」を家庭で手軽に楽しめるソースと言えるでしょう。

全体としては、福井のソースかつ丼に特徴的な甘めの味わいで、ついついご飯が進むような食欲をそそる仕上がりになっています。この甘みが、揚げたてのカツにしっかりと絡みつき、衣にしっとりと染み込むことで、ご飯とカツの一体感を高め、一口ごとに幸福感をもたらしてくれます。

6位：ブルドック ソースかつ丼ソース(13pt)

原材料	砂糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、野菜・果実(トマト、りんご、にんじん、たまねぎ)、醸造酢、本醸造醬油(小麦・大豆を含む)、食塩、香辛料／増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、酸味料、甘味料(甘草)
無添加・有機・減塩	━
塩分量	約1.1g
地域	長野県駒ケ根市タイプ

ブルドック「ソースかつ丼ソース」は、長野県駒ヶ根市の名物ソースかつ丼の味を家庭で手軽に楽しめるように開発されたソースです。甘口で濃厚な味わいが特徴で、ウスターソースをベースにしながらも、野菜や果実の旨みがたっぷりと溶け込んでおり、独特の甘みが前面に出ています。

また、カツに絡みやすい適度なとろみも特徴の一つです。シャバシャバしすぎず、かといってドロッとしすぎない絶妙な粘度で、揚げたてのカツにしっかりと絡みつき、衣と肉、そしてご飯の一体感を生み出します。

7位：コーミ　香味工房　ソースかつ丼のたれ(11pt)

原材料	糖類(果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、砂糖)、野菜・果実(トマト、りんご、たまねぎ、にんにく)、醤油(小麦・大豆を含む)、醸造酢、発酵調味料、食塩、たんぱく加水分解物、香辛料／増粘剤(加工でん粉、グァーガム)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
無添加・有機・減塩	━
塩分量	約1.0g
地域	━

コーミの「香味厨房 ソースかつ丼のたれ」は、愛知県の老舗調味料メーカーであるコーミが手掛ける、家庭で本格的なソースかつ丼を楽しむための特製たれです。

最大の特徴は、野菜の持つおだやかな味わいを活かし、醤油と発酵調味料をバランス良くブレンドした、まろやかな和風仕立てになっている点です。単なる甘辛さだけでなく、素材の旨みが溶け込んだ深みのある味わいが楽しめます。

8位： 月星食品 ソースカツ丼のたれ(9pt)

原材料	野菜・果実(トマト・玉葱・りんご・にんにく・生姜)、糖類(砂糖・ブドウ糖果糖液糖)、食塩、コーンスターチ、めんつゆ、香辛料、みりん、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、加工澱粉、増粘多糖類、甘味料(ステビア・甘草)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
無添加・有機・減塩	━
塩分量	約1.0g
地域	━

月星食品の「ソースカツ丼のたれ」は、栃木県足利市に本社を置く120年以上の歴史を持つ老舗メーカーが手掛ける、素材へのこだわりが光るソースです。しっかりとしたコクがありつつも、しつこさのないバランスの取れた風味が楽しめます。

カツにしっかり絡みつきつつ、焦げ付かないようなとろーりとした適度な粘度に調整されており、カツのサクサク感を損なわずにソースの美味しさを味わえる工夫が凝らされています。

9位：オタフクソース ソースカツ丼のたれ(8pt)

原材料	糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢（国内製造）、アミノ酸液、トマトペースト、デーツピューレ、にんじんピューレ、食塩、濃縮りんご果汁、たまねぎエキス、香辛料、肉エキス、かつおエキス／増粘剤（加工でんぷん、タマリンド）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）
無添加・有機・減塩	━
塩分量	約0.95g
地域	━

オタフクソースの「ソースカツ丼のたれ」は、お好み焼きソースで培われたオタフクならではのノウハウが活かされた、家庭で手軽にソースかつ丼を楽しむための製品です。このたれの最大の特徴は、酸味を抑え、醤油を効かせたご飯によく合う甘辛い味わいです。

ウスターソースの酸味が苦手な方でも美味しく食べられるように工夫されており、デーツなどの野菜や果実由来のまろやかな甘みと旨みが溶け込んでいます。ただ甘いだけでなく、深みのあるコクが感じられ、豚カツの旨みを引き立てながらも、ご飯との相性を最大限に高めています。

10位：浜田醤油 ソースカツ丼専用ソース(8pt)

原材料	野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、その他）、みりん、醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖）、醤油、アミノ酸液、赤ワイン、食塩、香辛料、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（原材料の一部に大豆、小麦、りんごを含む）
無添加・有機・減塩	保存料・甘味料他不使用
塩分量	━
地域	福井県

浜田醤油の「ソースカツ丼専用ソース」は、醤油メーカーならではのこだわりが光る、醤油とソースの絶妙なブレンドが最大の特徴です。醤油の芳醇な香りやコクが際立ち、和風の深みを帯びた甘辛い味わいが楽しめます。

単に甘いだけでなく、醤油由来の豊かな風味が食欲をそそり、ご飯をどんどん進ませるような、まさに「ご飯が止まらない」美味しさを追求しています。カツサンドやコロッケなど、他の揚げ物にも幅広く使える汎用性も兼ね備えています。

ソースかつ丼ソースのおすすめ人気ランキングTOP10のまとめ