蒲焼のたれ人気おすすめランキング！売れ筋の絶品タレを徹底比較

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この記事では、スーパーやネットで買える蒲焼のたれを徹底比較し、人気や売れ筋の商品をランキング形式でご紹介します。

うなぎはもちろん、鶏肉や魚にも使えるおすすめの絶品タレを見つけて、ご家庭の食卓をワンランクアップさせましょう！あなたの料理が劇的に変わる一本がきっと見つかります。

蒲焼のたれとは

蒲焼のたれは、日本の伝統的な調味料の一つで、主にうなぎの蒲焼きに使われることで知られています。醤油をベースに砂糖やみりんなどを加えて作られる、とろりとした甘辛い味わいが特徴で、食材に美しい照りと深いコクを与えます。

蒲焼のたれの主な原料

蒲焼のたれの基本的な材料は、醤油、みりん、砂糖、酒です。これらの材料を鍋に入れ、煮詰めることで作られます。本格的な店舗では、うなぎの骨や頭を焼いて加えることで、より深いうま味と香りを引き出します。

市販の蒲焼のたれには、水飴や果糖ぶどう糖液糖、エキス（こんぶ、かつお、うなぎなど）が加えられ、家庭でも手軽に本格的な味わいが楽しめるよう工夫されています。また、とろみをつけるために増粘剤（加工でんぷんなど）が使用されることもあります。

蒲焼のたれの主な用途

蒲焼のたれは、その濃厚な甘辛い味わいと照りが出る特性から、うなぎの蒲焼に使うのが本来の主な用途です。しかし、実は和食における万能調味料として非常に幅広い料理に応用できます。

※画像はイメージです

うなぎの蒲焼

言うまでもなく、メインの使い方はうなぎの蒲焼です。このたれを塗って焼くことで、醤油の香ばしさ、砂糖や水飴による艶やかな照り、そして独特の甘辛い風味が魚に深く絡みつき、食欲をそそる仕上がりになります。

あなごの蒲焼

うなぎに比べて脂が少なく、さっぱりとして上品な味わいです。身が繊細で、加熱するとふっくらと柔らかくなるのが魅力です。専門店などでは、うなぎと同様に「焼き」と「タレ付け」を繰り返す調理法が基本です。

さばの蒲焼

青魚特有の濃厚な旨味と、豊富な脂のりが特徴です。甘辛いかば焼きのたれがサバの風味とよく合い、ご飯がすすむおかずとして非常に人気があります。

豚の蒲焼

豚肉、特に豚バラ肉や豚ロース肉を使い、甘辛いたれを絡めて照りを出します。豚肉の持つジューシーな脂の旨味と、濃厚な甘辛いタレが組み合わさることで、ご飯がすすむボリューム満点の一品になります。

なすの蒲焼

なすを主役にした蒲焼き風の料理で、その見た目や食感から「まるでうなぎ」と評されることもあります。なすは油と相性が良く、かば焼きのたれを絡めることで、とろりとした食感と甘辛い味が楽しめます。

焼きおにぎり

醤油ベースのたれがおにぎりの表面に塗られることで、香ばしい焼き目と甘辛い風味が付きます。たれの持つ砂糖や水飴のおかげで、こんがりと照りが出て、食欲をそそる見た目になります。

卵かけごはん

通常の醤油を使う代わりに、蒲焼のたれを使うことで、卵かけご飯に甘みと濃厚なコクが加わります。たれのまろやかさによって、生卵の風味がより引き立ち、ぜいたくな味わいになります。

蒲焼のたれの歴史

現在の蒲焼のたれ（甘辛いたれ）は、江戸時代中期以降に、うなぎを開く調理技術と、濃口醤油・みりんなどの調味料が普及したことにより、江戸の食文化の中で完成し、大衆に愛される料理として定着していきました。

市販の蒲焼のたれは、静岡県に拠点を置く鈴勝が1966年に地元の養鰻業者からの「ウナギ（白焼き）を買ってもらうにはどうすればいいか？」という相談から、『蒲焼のたれ』の開発、販売が始まったとして、自社を「蒲焼のたれのパイオニア」であると紹介しています。

蒲焼のたれの選び方のポイント

うなぎの蒲焼に欠かせない「蒲焼のたれ」。スーパーマーケットには様々な種類が並び、どれを選べば良いか迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。実は、蒲焼のたれは、甘さやとろみ、原材料によって味わいが大きく異なります。

好みの味わいで選ぶ

蒲焼のたれの味わいは、大きく分けて「濃厚」と「あっさり」に分けられます。

濃厚

醤油よりもみりんや砂糖の甘さが際立ち、口に入れた時の風味も強いため、ご飯が格段に進み、満足感の高い味わいになります。タレ自体にしっかりとしたコクと照りがあります。

あっさり

甘味が控えめな分、醤油のキレや素材の旨味が引き立ちます。比較的サラッとした粘度で、上品でさっぱりとした味わいになります。

地域性で選ぶ

蒲焼のたれの地域性の違いは、主にうなぎの調理法の違いに起因しています。うなぎの蒲焼きは大きく「関東風」と「関西風」に分かれ、タレもそれぞれの調理法に合うように進化してきました。

関東地方（東日本）

東日本の関東風では、うなぎを蒸す工程が入るため、余分な脂が落ちて身がふっくらと柔らかくなります。この繊細な身の風味を活かすために、タレは甘さや濃さが控えめで、さらっとしてあっさりとしたものが主流です。タレがうなぎ本来の味を引き立てる役割を果たします。

関西地方（西日本）

西日本の関西風は、うなぎを蒸さずに直火で焼く「直焼き」が特徴です。直焼きでは脂が比較的多く残るため、その強い風味や脂に負けないよう、タレ自体が甘みが強く、濃厚に作られています。

また、うなぎによく絡みつくようにとろみがあるのが一般的で、ご飯が進むこってりとした味わいになります。

東海地方（静岡・愛知）

関東風と関西風の境界線とされる地域があり、両方の要素を取り入れたり、地元の嗜好に合わせて香ばしさや濃いめの味を重視したりする傾向が見られます。

九州地方

九州の醤油文化は全般的に甘い醤油が主流であるため、うなぎのたれも、全国的に見ると甘めの濃厚なタレが多く、ご飯が進む味付けが特徴です。福岡の「せいろ蒸し」に使われるタレなども、この甘めの傾向があります。

こだわりの基本の調味料から選ぶ

たれの土台となるのは、醤油、みりん、砂糖です。これらの品質が、たれ全体の味のレベルを左右します。原材料に注目することで、ご自身の好みに合った、より本格的で満足度の高い一品を見つけることができます。

たまり醬油（ブレンド）

高級なうなぎ専門店や、コクを重視するメーカーのたれによく使われます。たまり醤油は、大豆の比率が非常に高く、仕込み水も少ないのが特徴です。

そのため、出来上がったたれは、大豆由来の濃厚な旨味とコクが際立ち、とろみが強く、色合いも濃くなります。この重厚な味わいは、うなぎの脂や風味を力強く受け止め、全体の味を格上げします。

丸大豆醬油

大豆に含まれる脂質が分解され、通常の醤油にはないまろやかさと深みが生まれ、たれ全体が角の取れたやさしい味わいになります。

また、じっくりと発酵・熟成させる過程で、丸大豆由来のふくよかで豊かな香りが引き出されます。これは、うなぎを焼く際や、ご飯にかける際に香ばしさを際立たせます。

本みりん

本みりんを使うことで、たれにキレがありつつも後を引く、まろやかな甘さと深いコクと旨味を加えます。うなぎの蒲焼きに欠かせない、食欲をそそるツヤやかな仕上がりは、本みりんの力によるものが大きいです。

三温糖

三温糖は、精製過程で残った糖液を煮詰めて作られるため、独特の香ばしさと強い甘さ、深いコクが特徴です。たれに濃厚な風味が加わり、醤油の旨味と合わさって、ご飯によく合う重厚な味わいになります。たれの色合いを濃く見せる効果もあります。

氷砂糖

氷砂糖は、ゆっくり結晶を成長させた非常に純度の高い砂糖です。甘さが淡白で雑味がなく、溶けるのが遅いため、たれに使うと甘さが後を引かず、すっきりとしたキレの良い味わいになります。

醤油やうなぎ自体の繊細な旨味を邪魔したくない場合や、上品でさっぱりとした後味を重視するたれに使われます。

旨味成分から選ぶ

専門店の「秘伝のたれ」は、長年うなぎを焼くたびにそのうま味が溶け込み、継ぎ足されることで、家庭では決して真似のできない複雑で奥深い味わいになっています。市販のたれでこの味に近づける鍵が、まさに「うま味成分」なのです。

うなぎエキス

うなぎエキスは、うなぎの身やアラなどを煮詰めて抽出したもので、たれに濃厚でパンチのあるうなぎ特有の風味と旨味を直接加えます。

うなぎの骨

うなぎの骨から取った出汁（ダシ）は、骨を焼いたり煮込んだりして抽出されるため、エキスよりもさらに香ばしく、奥深いコクをもたらします。これは、老舗のうなぎ屋が代々継ぎ足すタレのベースになっていることが多く、たれ全体の味に奥行きと熟成感を与えます。

かつおぶし（画像アサムラサキ）

たれを舌に乗せたときに、甘さや塩辛さの後から、フワッと香りの良い鰹の旨味が広がり、味全体を引き締めます。和風の照り焼きのような、キレと香りを重視したたれに使われる傾向があります。

昆布（画像オタフク）

昆布はたれの味に複雑性を加え、甘さや塩気が角立つのを抑えて、全体をまろやかに整えます。特に、素材本来の繊細な味を活かしたい、関東風のあっさりしたたれに使われると効果的です。

魚醤（画像ミツカン）

魚醤（ぎょしょう）は、魚介類を塩漬けにして発酵・熟成させた調味料で、少量を隠し味として使うことで、たれに独特の熟成感とパンチのあるうま味を加えます。たれ全体の風味がさらに深まり、他にはない濃厚な味わいを求めるために使われます。

無添加で選ぶ（画像かわすい）

化学調味料や保存料、着色料などを使用せず、醤油やみりんといった伝統的な調味料の力で味をまとめています。素材本来の自然な風味と、すっきりとした後味が特徴です。健康志向の方や、シンプルな味わいを好む方におすすめです。

容量で選ぶ

蒲焼のたれを容量で選ぶ際は、使用頻度、用途、保存方法の3点を考慮することが重要です。容量ごとにそれぞれ適した使い方があります。

使い切りサイズ（約10ml〜30ml程度）（画像中村醤油）

使い切りサイズは、「一食分のうなぎに対して、ジャスト一回分」として設計されています。たれと山椒がセットになっていることが一般的で、主にうなぎの蒲焼に添付されるか、追加用として販売されます。

最大のメリットは、計量の手間がなく、鮮度が落ちる心配がないことです。お弁当や、うなぎを温めてすぐに食べたいときに最も手軽で、瓶のたれのように冷蔵庫の場所を取ることもありません。

少量サイズ（約50ml〜120ml程度）（画像勝美）

少量サイズは、「開封後すぐに使い切る、少しだけ多めのたれ」というニュアンスです。ボトルに入っていることが多く、たれ単体で販売されることが多いです。

うな丼を複数作る、もしくは蒲焼以外に焼きおにぎりや照り焼きなどにも少し使いたいけれど、大容量ボトルは不要という場合に適しています。冷蔵庫で保存する必要がありますが、一般的なボトルサイズよりは早く使い切れるため、風味を保ちやすいのが利点です。

一般的なボトルサイズ（120ml～300ml）（画像ダイショー）

家庭で最も一般的に販売されているサイズで、冷蔵庫のドアポケットなどにも収まりやすく日常使いに適しています。

うな丼だけでなく、鶏や豚肉の照り焼き、焼きおにぎり、煮物などの万能調味料としても使いたい場合に便利です。単身世帯から少人数のご家庭まで、風味の劣化を気にしすぎずに使い切れる容量です。

大容量ボトルサイズ（約500ml〜1L程度）（画像ユタカフーズ）

大容量ボトルサイズは、家庭でうなぎのたれや万能調味料として頻繁に使用するヘビーユーザーを主なターゲットとしています。スーパーなどで見かけることもあり、家庭用のボトル形状（ペットボトルなど）をしていることが一般的です。

日常的に照り焼きや豚丼などにもたれをたっぷり使うご家庭では、一般的なボトルサイズを何度も買うよりもお得になり、コスト効率が良いのが特徴です。

業務用サイズ（1.8L、2L以上）（画像キノエネ）

業務用サイズは、鰻専門店やレストラン、給食施設など、調理現場で日常的に大量消費するプロのために設計されています。多くは一升瓶のような大きなボトルやバッグインボックスの形態をとっており、長期保存と大量使用に特化しています。

家庭用には過剰な量ですが、単価が非常に安く、一度に多量のタレが必要なイベントや業務用調理に適しています。家庭で購入する場合は、他の調味料（醤油など）の代わりにも大量に使う、かなりのヘビーユーザー向けです。

蒲焼のたれのおすすめ人気ランキングTOP10

ランキングはECサイト4社、ネットスーパー2社、食品スーパー・ドラッグストア統合データサイト1社を合算して順位付けしています。容量違いの場合は上位の順位を優先しています。

(2026.01.25リサーチ)

詳しくはコチラ

※塩分量は、約15gまたは約18gあたりの食塩相当量です。

※メーカーの説明文に本みりんの使用が明記されているものだけ本みりんの記載をしています。

1位： ヒガシマル　蒲焼のたれ(16pt)

原材料	水飴（国内製造）、本醸造しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、還元水飴、醸造酢、みりん、酵母エキス/カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（甘草、ステビア）、（一部に小麦・大豆を含む）
無添加	━
塩分量	約1.0g
こだわりの基本調味料	━
旨味成分	━
容量サイズ	業務用サイズ（1800ml）

ヒガシマルの蒲焼のたれは、本醸造しょうゆとみりん、水あめを合わせた王道の甘辛い味わいで、ほどよいとろみがあり、焼くほどに照りとつやがしっかり出るのが特徴です。

うなぎや魚の蒲焼はもちろん、鶏の照り焼きにも使いやすく、2〜3回つけ焼きすると深い色づきと香ばしさが出ます。クセのない甘さで汎用性が高く、業務用として安定した仕上がりを求める場面に向いたスタンダードなたれです。

2位：日本食研　うなぎのたれ(15pt)

原材料	醤油（国内製造）、水飴、ぶどう糖果糖液糖、味醂、うなぎエキス、酵母エキス、蛋白加水分解物／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆を含む）
無添加	━
塩分量	約0.7g
こだわりの基本調味料	━
旨味成分	うなぎエキス
容量サイズ	一般的なボトルサイズ（210ml）

日本食研のうなぎのたれは、強い旨味と美しい照りに特化したたれです。醤油や水飴、ぶどう糖果糖液糖などの基本原料に加え、うなぎエキスなどの複数の旨味成分を配合することで、家庭でも本格的で深みのある濃厚な味わいを再現できるように設計されています。

とろみ（粘度）があり、うなぎの蒲焼きに塗る際によく絡んで流れ落ちにくく、焼き上がりに食欲をそそるツヤを出します。この濃厚な旨味ととろみは、うなぎの脂に負けず、ご飯がすすむ関西風のタレに近い重厚な特性を持っています。

3位：盛田　イチミツボシ うなぎ蒲焼のたれ(13pt)

原材料	しょうゆ、水あめ、砂糖、みりん、食塩、たんぱく加水分解物、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
無添加	━
塩分量	約0.9g
こだわりの基本調味料	たまり醬油・本みりん
旨味成分	━
容量サイズ	少量サイズ（120ml）

イチミツボシのうなぎ蒲焼のたれは、コクのある濃厚な旨味と照りツヤを追求したタレです。本醸造こいくち醤油とたまり醤油をブレンドすることで、深くしっかりとした旨味とコクを出しています。

タレに含まれる本みりんと水飴の作用により、焼き上がりのうなぎに美しい照りとツヤを与え、見た目にも食欲をそそります。適度なとろみがあり、濃厚な旨味とともにうなぎによく絡む、ご飯がすすむ濃口のタレです。

4位：万城食品　蒲焼のたれ(10pt)

原材料	しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、発酵調味料、しょうゆ加工品（小麦・大豆を含む）、たんぱく加水分解物（大豆を含む）、うなぎエキス（小麦・大豆を含む）、酵母エキス／増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム））
無添加	━
塩分量	約0.8g
こだわりの基本調味料	━
旨味成分	うなぎエキス
容量サイズ	少量サイズ（80ml）

万城食品の蒲焼のたれは、醤油の香ばしさに砂糖や水あめのまろやかな甘さが重なり、火を入れるとしっかりとした照りが出るのが特徴です。

うなぎだけでなく、さんまや鶏肉にもよく合う万能タイプで、甘さは強めながら後味は重くなく、家庭でも専門店風のつややかな仕上がりになります。とろみはほどよく、素材に絡みやすい設計で、短時間の調理でも深い色づきとコクが出る扱いやすい蒲焼だれです。

4位：ミツカン 蒲焼のたれ(10pt)

原材料	糖類（果糖ぶどう糖液糖、水あめ、砂糖）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米酢、米発酵調味料、食塩、黒糖入り砂糖液、うなぎエキス（小麦・大豆を含む）、魚醤（魚介類）／カラメル色素、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）
無添加	━
塩分量	約1.0g
こだわりの基本調味料	黒糖
旨味成分	魚醤
容量サイズ	業務用サイズ（2270ml）

ミツカンの蒲焼のたれは、強い甘みと濃厚な旨味が特徴の濃口タイプです。醤油と米酢に加え、主原料に糖類（果糖ぶどう糖液糖、水あめ、砂糖）を多く使用し、しっかりとした甘さを出しています。

さらにうなぎエキスや魚醤を加えることで、単なる甘辛さではない、複雑なコクのある風味を実現しています。とろみ（粘度）があり、うなぎに塗る際にしっかりと絡みつき、焼き上がりに食欲をそそる美しい照りを出します。

4位：正田醤油 匠味かばやきのたれ 1.8L(10pt)

原材料	水あめ（国内製造）、砂糖、しょうゆペースト、清酒、しょうゆ、焦がし醤油、食塩、みりん／アルコール、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタン）、ビタミンＢ1、（一部に小麦・大豆を含む）
無添加	━
塩分量	━
こだわりの基本調味料	たまり醬油
旨味成分	━
容量サイズ	業務用サイズ（1800ml）

正田醤油「匠味かばやきのたれ」は、本醸造しょうゆの深い旨味を軸に、砂糖や水あめのまろやかな甘さが重なった、王道の甘辛い蒲焼だれです。

火を入れると照りがしっかり出て、魚や鶏肉に絡めるだけでつややかな仕上がりになります。とろみは強すぎず扱いやすく、つけ焼きでも上掛けでも安定した色づきと香ばしさが出るため、業務用として幅広い料理に使いやすいバランスの良い味わいです。

4位：小浜海産物　鰻蒲焼のたれ(10pt)

原材料	しょうゆ（八本木樽仕込み）(小麦・大豆をふくむ)、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、澱粉、うなぎエキス
無添加	━
塩分量	約0.8g
こだわりの基本調味料	八本木樽仕込み醤油
旨味成分	うなぎエキス
容量サイズ	少量サイズ（100ml）

小浜海産物の「鰻蒲焼のたれ」は、樹齢400年以上のヒバ材で作られた木樽で3年間じっくり熟成させた、希少な「八本木樽醤油」を使用しているのが最大の特徴です。

この熟成醤油ならではの透明感のある深いコクと、うなぎエキスの濃厚な旨味が調和し、さらりとしていながらも力強い味わいを実現しています。甘すぎない絶妙なバランスに仕上げられているため、うなぎ本来の風味を邪魔せず、香ばしさを一層引き立てます。

8位： キノエネ 蒲焼のたれ(10pt)

原材料	果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、しょうゆ(大豆･小麦を含む)、米発酵調味料、砂糖、食塩、ウナギエキス／アルコール、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンＢ₁
無添加	━
塩分量	約1.0g
こだわりの基本調味料	━
旨味成分	うなぎエキス
容量サイズ	業務用サイズ（1.8l）

キノエネの「蒲焼のたれ」は、千葉県野田市の老舗醤油メーカーらしい、本醸造醤油のキレと深いコクを最大限に活かした仕上がりが特徴です。

最大の特徴は、砂糖とみりんによる重厚な甘みがありながら、後味に醤油の香ばしさがしっかり残る、関東風の伝統的なバランスにあります。適度なとろみが素材にピタッと絡み、加熱することで食欲をそそる艶やかな照りと芳醇な香りを生み出します。

9位：エバラ うなぎ蒲焼のたれ(9pt)

原材料	醤油（国内製造）、糖類（砂糖、水あめ）、みりん、りんご酢、うなぎエキス、カツオエキス、食塩／カラメル色素、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）
無添加	━
塩分量	約1.0g
こだわりの基本調味料	━
旨味成分	うなぎエキス・かつおエキス
容量サイズ	業務用サイズ（1600ml）

エバラのうなぎ蒲焼のたれは、濃厚なコクと美しい照りが最大の魅力です。ベースの醤油とみりんに、味の厚みを加えるうなぎエキスとカツオエキスを配合しており、家庭でも手軽に専門店のような深みのある旨味を再現できます。

適度なとろみが生まれているため、うなぎの表面にタレがしっかりと絡みつき、焼き上げる際に食欲をそそるツヤと香ばしさが生まれます。この甘辛く濃厚な味わいは、あっさりとした関東風よりも関西風の重厚なタレに近い傾向があり、ご飯がどんどん進む風味豊かな仕上がりとなります。

9位： キッコーナ　蒲焼のたれNO.5(9pt)

原材料	しょうゆ(国内製造)、みりん、砂糖、水飴/カラメル色素、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
無添加	━
塩分量	約1.0g
こだわりの基本調味料	━
旨味成分	━
容量サイズ	大容量・業務用ボトルサイズ（500ml/1.8l）

キッコーナの蒲焼のたれは、名古屋（東海地方）の食文化を反映した濃厚な味わいと色が最大の特徴です。自社製の濃口醤油に砂糖と水飴を加え、しっかりとした甘みと独自の濃い色合いを出しています。

タレに高い粘度があるため、うなぎの蒲焼きに塗る際によく絡み、焼くと美しい照りが生まれます。濃厚で甘辛い特性は、うなぎの脂に負けないように作られた中部地方のタレの傾向が強く、うなぎはもちろん、ひつまぶしや他の魚・肉料理にも使える万能な濃口タイプです。

9位： 九重味醂　うなぎ蒲焼のたれ(9pt)

原材料	しょうゆ（国内製造）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ）、みりん、エキス（かつお、ハモ）、発酵調味料/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆を含む
無添加	━
塩分量	約1.0g
こだわりの基本調味料	たまり醬油・本みりん
旨味成分	かつお・ハモエキス
容量サイズ	業務用サイズ（1800ml）

九重味醂のうなぎ蒲焼のたれは、濃口しょうゆとたまりしょうゆに本みりんを合わせた、香ばしさとまろやかさが両立した味わいが特徴です。甘さはあっさりめに整えられつつ、中辛仕立てでコクがあり、焼きにも仕上げにも使える万能タイプとして設計されています。

火を入れるとつやがしっかり出て、うなぎはもちろん、魚や鶏にもよく絡み、かつおやハモのエキスが旨味を底支えしてくれるため、短時間でも深い味わいに仕上がる扱いやすい蒲焼だれです。

9位： 大村醤油　　秘伝の蒲焼タレ極(9pt)

原材料	醤油、みりん、酒、氷砂糖、うなぎの骨他
無添加	無添加
塩分量	━
こだわりの基本調味料	たまり醬油・丸大豆醤油・本みりん・氷砂糖
旨味成分	うなぎの骨
容量サイズ	少量サイズ（100ml）

大村醤油の「秘伝の蒲焼タレ 極」は、静岡県浜名湖のうなぎ専門店が監修し、原材料に徹底的にこだわった化学調味料無添加のプレミアムな逸品です。

最大の特徴は、地元の老舗蔵が作る3種類の醤油に、まろやかな甘みの氷砂糖やみりん、日本酒を合わせ、さらに「鰻の焼き骨」を隠し味に加えてじっくり炊き上げている点にあります。

この焼き骨由来の香ばしさと深いコクが、市販のタレにはない「専門店ならではの奥行き」を実現しています。ベタベタした不自然な甘さがなく、うなぎの風味を最大限に引き立て、ご飯にかけるだけでもご馳走になる格上の味わいです。

9位： ダイショー うなぎ蒲焼きのたれ(9pt)

原材料	しょうゆ（国内製造）、水あめ、果糖ぶどう糖液糖、三温糖、本みりん、清酒、こんぶエキス、酵母エキス、植物油脂／カラメル色素、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料（アミノ酸等）
無添加	━
塩分量	約0.9g
こだわりの基本調味料	本みりん・三温糖
旨味成分	北海道産利尻昆布エキス
容量サイズ	少量・一般的サイズ（105ml/240ml）

ダイショーうなぎ蒲焼きのたれは、本醸造醤油をベースに、三温糖を使用してコクのある甘みに仕上げた、家庭で使いやすい王道の味わいが特徴です。

最大の特徴は、昆布だしの旨味をバランスよく配合している点で、市販のうなぎの蒲焼きにかけるだけで、風味豊かな満足感のある一皿に格上げしてくれます。適度なとろみがあるため素材によく絡み、毎日の献立に幅広く活用できる万能さも魅力です。

かばやきのたれのおすすめ人気ランキングTOP10のまとめ