グラニュー糖おすすめランキングTOP10あなたの料理が変わる！

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グラニュー糖は、料理やお菓子作りに欠かせない基本的な甘み料です。この記事では、2024年最新版のおすすめのグラニュー糖をランキング形式でご紹介します。グラニュー糖の特徴や種類を理解することは、選び方を考える上で非常に重要です。

グラニュー糖の特徴

グラニュー糖は、料理やお菓子作りに欠かせない基本的な調味料です。一見シンプルな砂糖ですが、種類や特徴を理解することで、料理のクオリティを大きく変えることができます。

グラニュー糖とは

グラニュー糖とは、細かい結晶状の砂糖で、主にサトウキビやてんさいから製造されます。料理やお菓子作りにおいて非常に使い勝手が良く、一般的に家庭用としても広く利用されています。特にその溶けやすさと甘みの強さから、多種多様なレシピで重宝されています。

日本で一般的な砂糖と言えば上白糖ですが、世界で一般的な砂糖はグラニュー糖です。

グラニュー糖の歴史

19世紀に入ると、砂糖の製造は工業化され、より効率的に精製された砂糖が大量に生産されるようになりました。この過程で、グラニュー糖のような純度の高い砂糖が誕生しました。

日本にグラニュー糖が本格的に導入されたのは、明治時代以降です。西洋文化の流入とともに、グラニュー糖は洋菓子やパン作りなど、新しい食文化と共に広まりました。

グラニュー糖の語源

グラニュー糖の語源は、英語の「granulated」に由来しています。granulatedは、「粒状にする」や「ざらざらにする」という意味を持ちます。

グラニュー糖は、砂糖を精製する過程で、小さな粒状の結晶に仕上げられたことから、この名前が付けられました。つまり、グラニュー糖は「粒状の砂糖」という意味なのです。

グラニュー糖は、高度な精製技術によって作られる砂糖で、その製法は西洋で確立され日本に導入されたものが多く、それに合わせた名称が用いられたと考えられます。

グラニュー糖の主な用途

グラニュー糖は、その純度の高さ、溶けやすさ、クセのない甘さから、幅広い用途で活躍する砂糖です。

お菓子作り

• ケーキ: スポンジケーキ、シフォンケーキなど、焼き色がつきやすく、ふんわりとした仕上がりが求められるお菓子に最適です。
  
• クッキー: サクサクとした食感のクッキーを作る際に、グラニュー糖は砂糖の粒が溶けずに残り、独特の食感を生み出します。
  
• マフィン: しっとりとしたマフィンを作る際にも、グラニュー糖は生地に均一に溶け込み、しっとりとした食感に貢献します。
  
• ゼリー: ゼラチンの凝固を助け、透明感のあるゼリーを作ることができます。

飲み物

• コーヒー: ブラックコーヒーやミルクコーヒーなど、様々なコーヒーに合うすっきりとした甘さです。
  
• 紅茶: 紅茶の味を邪魔することなく、甘さを加えることができます。
  
• ジュース: 自家製のジュースを作る際にも、グラニュー糖は素材の味を引き立てます。

料理

• 煮物: 煮物に深みのある甘さを加えることができます。
  
• 炒め物: 肉や野菜を炒める時に、焦げ付きを防ぎながら、ツヤを出すことができます。
  
• マリネ: 肉や魚をマリネする際に、砂糖の力で肉を柔らかくし、味をしみ込ませることができます。

グラニュー糖と上白糖の違い

区分	グラニュー糖	上白糖
結晶	大きい	小さい
感触	さらさら	しっとり
純度	高い	少し低い
甘み	すっきり	コクがる
用途	お菓子全般、飲み物、料理	和菓子、煮物、焼き物
その他	世界中で広く使われる	日本で特に親しまれる

お菓子作りでは、サクサクとした食感を出すにはグラニュー糖、しっとりとした食感を出すには上白糖がおすすめです。また、煮物や焼き物など、コクを出したい場合は上白糖、素材の味を生かしたい場合はグラニュー糖がおすすめです。

グラニュー糖の選び方のポイント

グラニュー糖を選ぶ際は、いくつかのポイントに注目すると、より良いものを選ぶことができます。

粒子の大きさ

グラニュー糖の中には、粒子の非常に細かくさらさらしている微粒子グラニュー糖があります。お菓子作りなど、溶けやすさが求められる場合に最適です。生地に馴染みやすく、プロのパティシエも愛用する人が多くいます。

一般的なグラニュー糖は、微粒子に比べて粒子が少し大きく、一般的なお菓子作りにも幅広く使えます。

原材料の産地

多くのグラニュー糖は、オーストラリアやタイ産のサトウキビを原料としていますが、国内産のサトウキビやてんさいを使用しているものもあります。

用途

きめ細かくしっとりとしたケーキの生地にしたい場合、クッキーなどの焼き菓子で均一な甘さを出したい場合、ふわふわとした食感のマフィンを作りたい場合は、微粒子グラニュー糖がおすすめです。

また、生クリームのホイップやメレンゲにも微粒子グラニュー糖は向いています。

コーヒーや紅茶には、スティックシュガーが便利です。オフィスや外出先でも手軽に甘みをプラスできます。多くのスティックシュガーはグラニュー糖を個包装にしています。

グラニュー糖のおすすめ人気ランキングTOP10

ランキングはECサイト4社、ネットスーパー2社、食品スーパー・ドラッグストア統合データサイト1社を合算して順位付けしています。容量違いの場合は上位の順位を優先しています。

（2024.3.4リサーチ）

詳しくはコチラ

※原材料の原料糖とはサトウキビかてんさいのこと

1位：パールエース　グラニュー糖(35pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、タイ、日本(鹿児島県・沖縄県) てんさいは日本(北海道)

パールエースのグラニュー糖は、純度が高く、すっきりとした甘みが特徴の砂糖です。細やかな粒子が特徴で、お菓子作りやコーヒー、紅茶など、幅広い用途に活用できます。

特に、お菓子作りでは、生地に均一に溶け込み、きめ細やかな仕上がりになる点が評価されています。また、業務用としても多く利用されており、その品質の高さから、多くの家庭や飲食店で愛用されています。

2位：日本てんさい製糖 スズラン印 グラニュ糖(30pt)

材料	てんさい
原材料産地	てんさいは日本(北海道)

日本てんさい製糖のスズラン印グラニュー糖は、北海道産てんさい100%で作られた自然な甘みの砂糖です。てんさい糖ならではの、まろやかで優しい甘みが特徴で、口にした時の優しい甘みが料理やお菓子の味を引き立てます。

長年の経験と技術を生かした伝統的な製法で作られています。この製法によって、砂糖本来の風味を損なうことなく、高品質なグラニュー糖が生まれます。

3位：伊藤忠製糖 グラニュー糖(18pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、タイ日本(鹿児島県・沖縄県)など てんさいは日本(北海道)

伊藤忠製糖のグラニュー糖は、クセのない淡泊な甘さと、さらさらとした結晶が特徴の砂糖です。最も高純度であるとされる白双糖に匹敵するほどの高品質で、お菓子作りやコーヒー、紅茶など、幅広い用途に活用できます。

お菓子作りでは、素材の味を引き出し、きめ細やかな仕上がりになる点が評価されています

4位：三井製糖　スプーン印 グラニュー糖(18pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、日本(鹿児島県・沖縄県) てんさいは日本(北海道)

スプーン印グラニュー糖は、純度と品質の高さから、世界中で最も多く使われている砂糖です。長年の研究開発と高度な精製技術により、純度が高く、雑味が少ないグラニュー糖が生まれています。この製法によって、砂糖本来の純粋な甘みを楽しむことができます。

クセがないため、どんな料理にも合わせやすく、幅広いレシピに対応できます。

5位：日新製糖　カップ印 グラニュ糖(17pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、タイ日本(鹿児島県・沖縄県)など てんさいは日本(北海道)

日新製糖は、日本の製糖業界を代表する企業の一つで、長年の歴史と実績があります。カップ印は、日新製糖の代表的なブランドとして、多くの家庭に親しまれています。長年にわたる製糖技術の蓄積と、高度な精製技術を駆使することで、雑味の少ないグラニュー糖を作り上げています。

お菓子作りでは、素材の味を引き出し、きめ細やかな仕上がりになる点が特に評価されています。

6位：UCC　チェスメイトシュガー(14pt)

材料	グラニュー糖
原材料産地	不明

UCCのチェスメイトシュガーは、コーヒーや紅茶の風味を損なうことなく、砂糖本来の甘みを引き出すために作られたスティックシュガーです。純度99.9%の高品質なグラニュー糖を使用しており、口溶けが良く、すっきりとした甘さが特徴です。

個包装になっているため、衛生的で、外出時やオフィスなどでも手軽に利用できます。コーヒーや紅茶だけでなく、ヨーグルトやシリアルなど、様々なものに使える汎用性の高さも魅力です。UCCの品質へのこだわりが感じられる、上品な甘さのシュガーです。

7位：プティパ 細目グラニュー糖(14pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、タイ日本(鹿児島県・沖縄県)など てんさいは日本(北海道)

プティパの細目グラニュー糖は、通常のグラニュー糖よりも粒子が細かく、素早く溶けるのが特徴です。お菓子作りに最適で、ダマになりにくく、冷たい液体にも溶けやすいので、クリームや生地作りも短時間で滑らかな口当たりに仕上がります。

原料糖にはサトウキビやてんさいが使われており、純度が高く、素材本来の味を引き出すことができます。お菓子作りの際に、きめ細やかな仕上がりを求める方におすすめです。

8位：キーコーヒー　スティックシュガー(13pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、タイ日本(鹿児島県・沖縄県) てんさいは日本(北海道)

キーコーヒーのスティックシュガーは、コーヒーや紅茶に最適な、個包装のグラニュー糖です。純度が高く、すっきりとした甘さが特徴で、コーヒー本来の味を損なうことなく楽しめます。

細粒のグラニュー糖を使用しているため、溶けやすく、飲み物にスムーズに混ぜることができます。外出時やオフィスなど、場所を選ばずに手軽に使えるのも魅力です。キーコーヒーの品質へのこだわりが感じられる、上品な甘さのシュガーです。

9位：大日本明治製糖　ばら印のグラニュ糖(12pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、日本(鹿児島県・沖縄県) てんさいは日本(北海道)

大日本明治製糖のばら印グラニュー糖は、シンプルで上品な甘さが特徴の、幅広い料理に使えるグラニュー糖です。明治製糖の長い歴史が裏打ちする、信頼の品質が魅力です。

どんな料理にも合わせやすく、失敗が少ないので、料理初心者の方にもおすすめです。コーヒーや紅茶に少し加えるだけで、上品な甘さが楽しめます。

10位：三井製糖　ティータイムメイト　スティックシュガー(10pt)

材料	原料糖
原材料産地	サトウキビはオーストラリア、日本(鹿児島県・沖縄県) てんさいは日本(北海道)

三井製糖のティータイムメイトは、コーヒーや紅茶にぴったりなスティックシュガーです。個包装になっているので、外出先でも手軽に使えるのが魅力です。さらさらとしたグラニュー糖が、飲み物の風味を邪魔することなく、すっきりとした甘さをプラスしてくれます。

お料理やお菓子作りにも便利で、計量の手間も省けます。オフィスや家庭で、いつでもどこでも手軽に甘みをプラスしたい時にぴったりな商品です。

グラニュー糖のおすすめ人気ランキングTOP10のまとめ

”食ランキングは食品ロス削減運動を応援しています！”