減塩ソースランキング！【保存版】おすすめ人気商品10選を徹底比較

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※当記事はウスターソース類の減塩ソースランキングです。

健康的な食生活を目指す中で、減塩ソースに対する関心が高まっています。塩分過多は高血圧や生活習慣病のリスクを増すため、減塩を心がける方が増えています。そこで、多くの人が迷うのは、「どの減塩ソースを選べばよいのか」という点です。

減塩ソースを選ぶ際には、塩分含有量だけでなく味のバランスや使い勝手も重要です。多種多様な商品が市場に出ており、それらを比較し、選びやすくするための情報が必要です。

そのために、ランキング形式で人気商品を10選紹介し、それぞれの特徴やおすすめポイントをわかりやすく解説します。

ウスターソース類の分類

「ウスターソース類」は、日本農林規格（JAS規格）において、その定義と種類が明確に定められています。これは、日本のソースの特徴的な分類方法です。

ウスターソース類の基本の定義

ウスターソース類は、野菜もしくは果実の搾汁、煮出汁、ピューレー（またはこれらを濃縮したもの）に、砂糖類、食酢、食塩、香辛料を加えて調製したものに加え、でん粉や調味料などを加えて調製した「茶色または茶黒色をした液体調味料」を指します。

ウスターソース類の粘度による分類

ウスターソース類は、主にその粘度（とろみ）によって以下の3種類に分類されます。

ウスターソース

粘度 0.2Pa・s（パスカル秒）未満
最も粘度が低く、さらりとしています。野菜や果実のパルプ質が製造工程でろ過されているため、透明感があります。香辛料の辛味や風味が強く、隠し味や料理の風味付けによく使われます。

中濃ソース

粘度: 0.2Pa・s以上 2.0Pa・s未満
ウスターソースと濃厚ソースの中間の粘度で、適度なとろみがあります。ウスターソースよりも野菜や果実の繊維質が多く含まれており、甘みと酸味、香辛料のバランスが良いのが特徴です。様々な料理に万能に使えます。

濃厚ソース

2.0Pa・s以上
最も粘度が高く、どろっとしています。野菜や果実のパルプ質が豊富に含まれ、でん粉や増粘剤でさらにとろみをつけていることが多いです。

一般的に「とんかつソース」「お好みソース」「焼きそばソース」などと呼ばれるものは、この濃厚ソースに分類されます。甘みが強く、しっかりとした味わいが特徴です。

減塩ソースとは

「減塩ソース」とは、その名の通り、一般的なソースに比べて塩分（食塩相当量）を低減させたソースのことです。健康志向の高まりや、高血圧などの生活習慣病予防のために、食塩摂取量を控えたいというニーズに応えて開発されています。

減塩ソースのメリット

減塩ソースの最大のメリットは、やはり健康面への貢献です。しかし、単に「塩分を減らす」だけでなく、それが日々の食生活の質をどのように向上させるかという点も重要です。

塩分摂取量の低減

塩分摂取量の低減が、最大のメリットです。高血圧などの生活習慣病のリスクを減らすのに役立ちます。

血圧上昇の抑制

塩分摂取量を減らすことで、血液中のナトリウム濃度の上昇を抑え、血管への負担を軽減し、血圧の安定に貢献します。

健康的な食習慣の継続

好きなソースを使いながら減塩できるため、無理なく健康的な食生活を続けやすくなります。

風味の工夫

減塩ソースは、塩分を減らす一方で、だしの旨味、酢や柑橘類の酸味、香辛料やハーブの香りなどを活用して、味の物足りなさを感じさせないように工夫されています。

ソースと減塩ソースの塩分量

ソースの種類	ソースの塩分量	減塩ソースの塩分量
ウスターソース	約 1.4g 〜 1.7g	約 0.6g 〜 0.9g
中濃ソース	約 0.9g 〜 1.0g	約 0.4g 〜 0.5g
濃厚ソース	約 0.8g 〜 1.1g	約 0.4g 〜 0.5g

※塩分量は大さじ1杯（約15〜18g）あたりの食塩相当量です。

ウスターソースは粘度が低く、他のソースに比べて塩分が高めな傾向があり、中濃ソースはウスターソースと濃厚ソースの中間くらいの塩分量です。また、濃厚ソースは粘度が高く、とろみがあるため、ウスターソースよりも塩分量が低い傾向にあります。

減塩ソースは、一般的に同メーカーの標準品に比べて20%〜50%程度の塩分がカットされていますが、塩分量が半分程度に抑えられているものが多いです。

塩分摂取量を意識する際は、単に「減塩」と書かれているだけでなく、実際にどのくらいの塩分が含まれているのかを栄養成分表示で確認することが非常に重要です。また、減塩ソースを使っても使いすぎると意味がないので、適量を守るように心がけましょう。

減塩ソースの選び方のポイント

減塩ソースを選ぶ際は、「減塩」という言葉だけに惑わされず、具体的な製品の情報を読み解き、ご自身の健康状態や食習慣、好みに合ったものを見つけることが大切です。

ソースの種類から選ぶ

減塩ソースの選び方のポイントは、ソースの種類によって強調すべき点が異なります。それぞれのソースが持つ特徴を理解し、それに合った減塩ソースを選ぶことが、美味しさと健康を両立させる秘訣です。

減塩ウスターソース

ウスターソースは元々の塩分量が高い傾向にあるため、「塩分50%カット」など、大幅に減塩されている製品を選ぶのがおすすめです。しかし、最終的な「食塩相当量」の数値が低いものを選びましょう。

塩味が減った分、香辛料の風味やキレが重要になります。原材料表示で多様なスパイスが使われているか、口コミなどで「風味豊か」と評価されているかを確認すると良いでしょう。

減塩中濃ソース

減塩によって味が薄くなるのを補うため、野菜や果実の自然な甘み、だし（魚介系、野菜系など）や酵母エキスによる旨味がしっかり感じられるかどうかが重要です。

中濃ソースは酸味と甘みのバランスが命。減塩でもこのバランスが崩れていないか、原材料表示で使われている糖類や酢の種類も参考にすると良いでしょう。

減塩とんかつソース

塩分が減った分、トマト、リンゴ、デーツ、玉ねぎなどの野菜や果実由来の自然な甘みと濃厚な旨味がしっかり感じられるものが重要です。これらがソース全体の満足度を高めます。原材料表示で、これらの素材が上位に記載されているかを確認しましょう。

減塩お好みソース

お好み焼きの主役を張るソースなので、塩分が少なくても野菜や果実の凝縮された甘みと旨みが非常に重要です。特にデーツやリンゴなど、甘みが強い果実が豊富に使われているかを確認しましょう。

減塩焼きそばソース

塩味が減っても、ブラックペッパー、ガーリック、ジンジャー、唐辛子などの香辛料の風味やピリッとした刺激がしっかり感じられるかが重要です。これが焼きそばの食欲をそそる香ばしさを生み出します。

減塩率で選ぶ

減塩ソースを「減塩パーセント」で選ぶ際のポイントは、単に数字が大きいものを選ぶだけでなく、そのパーセンテージが最終的な塩分摂取量や味覚にどう影響するかを理解することです。

減塩20%〜30%カット

普段使っているソースの風味を大きく損なわずに減塩したい場合に適しています。いきなり大幅な減塩に抵抗がある方の、第一歩として試しやすいでしょう。

減塩40%〜50%カット

中程度の減塩レベルで、多くの減塩ソースがこのレンジに該当します。味覚の変化を感じ始めるレベルですが、メーカー各社が旨みや風味で補う工夫を凝らしています。

減塩60%以上カット

大幅な減塩を実現した製品で、特定の疾患などで厳格な塩分制限が必要な方におすすめです。

塩味があまりないため、だしや野菜・果実、香辛料など、塩分以外の要素でどれだけ「美味しい」と感じられるかが重要になります。素材そのものの旨味や甘みが凝縮されているものが理想です。

無添加で選ぶ

減塩ソースの中には、塩分を減らした分の風味を補うために、調味料（アミノ酸等）や増粘剤などの食品添加物を使用しているものもあります。気になる方は、原材料表示を確認し、添加物が少ないものや無添加のものを選びましょう。

カリウムやリンの含有量で選ぶ

 腎機能が低下している場合、カリウムやリンの過剰摂取は体に負担をかけることがあります。通常のソースにもカリウムやリンは含まれていますが、減塩ソースの中にはこれらも考慮して作られている「低カリウム」「低リン」を謳う製品もあります。

アレルゲンフリーで選ぶ

アレルギーを持つ児童や患者さんへの配慮から、学校給食や病院給食向けに、減塩かつアレルゲンフリーのソースが開発・提供されているケースが多いです。これらの製品は、一般のスーパーではあまり見かけない場合もありますが、通信販売などで購入可能です。

減塩ソースのおすすめ人気ランキングTOP10

ランキングはECサイト4社、ネットスーパー2社、食品スーパー・ドラッグストア統合データサイト1社を合算して順位付けしています。容量違いの場合は上位の順位を優先しています。

(2024.04.03リサーチ)

詳しくはコチラ

※塩分量は、約15gまたは約18gあたりの食塩相当量です。

1位：オタフク　塩分50%　お好みソース(51pt)

原材料	野菜・果実（トマト（輸入）、たまねぎ、デーツ、その他）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、アミノ酸液、醤油、レモン果汁、難消化性デキストリン、食塩、香辛料、肉エキス、砂糖加工品（砂糖、醸造酢）、オイスターエキス、かつおかれぶし粉末、酵母エキス、蛋白加水分解物、しいたけ／増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、調味料（無機塩等）、ポリグルタミン酸、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんごを含む）※ポリグルタミン酸は納豆の糸引き成分で、味を調えるために使用しています。
ソースの種類	お好みソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	━
塩分量	約0.4g
減塩率	50％

オタフクのお好みソース塩分50%オフは、オタフクソースの定番である「お好みソース」と比較して、食塩相当量を50%カットしているにもかかわらず、「おいしさ」を損なわないように工夫が凝らされています。

特に注目すべきは、塩味の不足を補うために、野菜や果実の配合量を増やし、その自然な甘みと旨みを最大限に引き出している点です。これにより、単なる薄味ではなく、口の中に広がるフルーティーな風味と、奥行きのある味わいが特徴となっています。

2位：ブルドッグ　塩分50％カット中濃ソース(39pt)

原材料	野菜・果実(トマト、りんご、たまねぎ、プルーン、にんじん)、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、本醸造醬油(小麦・大豆を含む)、澱粉、食塩、酵母エキス、香辛料
ソースの種類	中濃ソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	添加物（着色料・増粘剤・甘味料）不使用
塩分量	約0.4g
減塩率	50％

ブルドッグの「塩分50％カット中濃ソース」は、減塩でありながら美味しさを実現するために、トマト、りんご、たまねぎ、プルーン、にんじんといった野菜や果実をベースに、醸造酢やぶどう糖果糖液糖などをバランス良くブレンドしています。

ボトルの形状にも工夫があり、押し加減で注ぐ量を調節できるため、使用量を簡単にコントロールできるのも利点です。これにより、料理の塩分をさらに細かく調整したい方にとって、非常に使いやすい製品となっています。

3位：ライフプロモート PREMIUM減塩ソース(30pt)

原材料	糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、その他)、希少糖含有シロップ、食塩、澱粉、醸造酢、アミノ酸液、香辛料(一部に大豆、りんごを含む)
ソースの種類	中濃ソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー
塩分量	約0.4g
減塩率	55％

ライフプロモートの「PREMIUM減塩ソース」は、一般的な中濃ソースと比較して塩分を55%カットしているだけでなく、腎臓疾患などで食事制限が必要な方にも配慮し、現代人が無意識に過剰摂取しがちなリンを45%カット、カリウムも低減している点が大きな特徴です。

味わいの面では、減塩とは思えないほどのコクとまろやかな味を実現しています。その秘密は、主原料に新潟県津南高原で特別栽培されたトマトを使用していること。これにより、トマト本来の豊かな旨みと自然な甘みが引き出されています。

4位：イカリソース　 超減塩 ウスターソース(27pt)

原材料	野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、砂糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、粉末水あめ）、醸造酢（りんごを含む）、たん白加水分解物（大豆を含む）、香辛料、梅肉ペースト、食塩、魚醤／調味料（無機塩等）、カラメル色素、香辛料抽出物
ソースの種類	ウスターソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	━
塩分量	約0.2g
減塩率	80％

イカリソースの「超減塩ウスターソース」は、なんと80%もの食塩分をオフしており、大さじ1杯あたりの食塩相当量はわずか0.2gという驚異的な減塩率を実現しています。

これだけ大幅に塩分を減らしながらも、従来のウスターソースが持つ「おいしさ」を追求しているのがイカリソースのこだわりです。単に塩味が薄いだけでなく、芳醇な風味と豊かなスパイス感を維持することで、昔ながらの懐かしい味わいが楽しめます。

5位：カゴメ 醸熟ソース 塩分50%カット とんかつ(24pt)

原材料	野菜・果実（トマト（輸入）、たまねぎ、りんご、その他）、醸造酢、糖類（ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、アミノ酸液、食塩、香辛料、魚介エキスパウダー、コーンスターチ、発酵調味料、酵母エキス／増粘多糖類、（一部に大豆・りんごを含む）
ソースの種類	とんかつソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	━
塩分量	約0.5g
減塩率	50％

カゴメの「醸熟ソース 塩分50%カット とんかつ」は、塩分を50%カットしながらも、トマト由来の濃厚な旨みと、醸熟液がもたらすスパイシーな風味がしっかりと感じられるよう工夫されています。

その味わいは、「スパイシーなのにまろやか」と表現されるように、単に辛いだけではなく、揚げ物との相性を考慮したまろやかでバランスの取れた風味が特徴です。さっぱりとした酸味も加わり、とんかつなどの揚げ物をより美味しく、そしてヘルシーに楽しめるように作られています。

6位：イカリソース 超減塩とんかつソース(21pt)

原材料	野菜・果実（トマト、りんご、たまねぎ、レモン、みかん、にんじん）、砂糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩、香辛料、たん白加水分解物（大豆を含む）、魚醤／調味料（無機塩等）、増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、香辛料抽出物
ソースの種類	とんかつソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	━
塩分量	約0.2g
減塩率	70％

イカリソースの「超減塩とんかつソース」は、食塩分を70%もカットしており、厳格な塩分コントロールが必要な方にとって非常に心強い選択肢となります。これだけ大幅に塩分をカットしながらも、とんかつソースに求められる「おいしさ」を追求している点がイカリソースのこだわりです。

その秘密は、野菜や果実の濃厚な甘さを最大限に引き出していることにあります。トマト、りんご、たまねぎ、レモン、みかん、にんじんといった豊富な種類の素材を使用することで、減塩によって失われがちなコクと満足感を補い、昔ながらのとんかつソースらしい味わいを実現しています。

7位：カゴメ 醸熟ソース 塩分50%カット ウスター(19pt)

原材料	野菜・果実（トマト（輸入）、たまねぎ、にんじん、その他）、醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖）、アミノ酸液、食塩、発酵調味料、香辛料、魚介エキスパウダー、酵母エキス／カラメル色素、香辛料抽出物、（一部に大豆・りんごを含む）
ソースの種類	ウスターソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	━
塩分量	約0.7g
減塩率	50％

カゴメの「醸熟ソース 塩分50%カット ウスター」は、一般的なウスターソースと比較して、塩分を50%もカットしているにもかかわらず、スパイシーでまろやかな風味をしっかりと実現している点が大きな特徴です。

この美味しさは、カゴメ独自の「醸熟」製法によって引き出されています。具体的には、トマトや醸熟液を通常のウスターソースよりも増量することで、減塩によって不足しがちな「旨み」と「スパイス感」を補っています。

8位：ブルドッグ　塩分50％カットウスターソース(19pt)

原材料	野菜・果実(トマト、りんご、たまねぎ、プルーン、にんじん)、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、オリゴ糖、本醸造醬油(小麦・大豆を含む)、食塩、酵母エキス、香辛料、煮干エキス
ソースの種類	ウスターソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	添加物（着色料・増粘剤・甘味料）不使用
塩分量	約0.6g
減塩率	50％

ブルドッグの「塩分50％カットウスターソース」は、着色料、増粘剤、化学調味料、甘味料といった添加物を一切使用していません。 小さなお子様からご高齢の方まで、安心して使用できるというブルドッグのこだわりが表れています。

また、トマト、りんご、たまねぎ、プルーン、にんじんといった多様な野菜や果実をベースに、醸造酢やぶどう糖果糖液糖などがバランス良く配合されています。

さらに、酵母エキスを加えることで、塩分が減った分の旨みをしっかり補い、ウスターソースらしいスパイシーでキレのある風味を維持しています。

9位：光食品 減塩ウスターソース(16pt)

原材料	有機野菜・果実(有機たまねぎ、有機にんにく、有機みかん、有機にんじん、有機トマト)、米酢(米(国産))、砂糖、食塩、香辛料
ソースの種類	ウスターソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	無添加
塩分量	約1.0g
減塩率	25％

光食品の「減塩ウスターソース」は、塩分を25%カットしていながら美味しさを実現しているのは、主原料である野菜と果実がすべて国産有機であるという点にあります。

特に、有機たまねぎ、有機にんにく、有機みかん、有機にんじん、有機トマトといった厳選された素材が100%使われており、これらが持つ自然な甘さが、塩味の不足を補い、ソース全体のまろやかな口当たりを生み出しています。

10位：カゴメ 醸熟ソース 塩分50%カット 中濃(14pt)

原材料	野菜・果実（トマト（輸入）、たまねぎ、りんご、その他）、醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖）、アミノ酸液、食塩、香辛料、コーンスターチ、魚介エキスパウダー、発酵調味料、酵母エキス／増粘多糖類、（一部に大豆・りんごを含む）
ソースの種類	中濃ソース
無添加・低カリウム・低リン・アレルゲンフリー	━
塩分量	約0.5g
減塩率	50％

カゴメの「醸熟ソース 塩分50%カット 中濃」は、通常のカゴメ中濃ソースに比べてトマトの使用量を1.5倍に増やすことで、塩分を50%カットしながらも、トマトが持つ本来の深い旨みと自然な甘みがしっかりと引き出され、味の物足りなさを感じさせない工夫が凝らされています。

さらに、「醸熟」という言葉が示すように、じっくりと熟成されたことで生まれる芳醇な風味とスパイシーな香りが、このソースの味わいを一層豊かにしています。

減塩ソースのおすすめ人気ランキングTOP10のまとめ